Pflücksalat

Scholle, Pflücksalat, Queller und Apfelkompott Zutaten: Schollenfilet, Rapsöl, Olivenöl, Pflücksalat, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Dijon Senf, Queller, Pellkartoffeln, Äpfel, Zucker, Zimt, Pfeffer, Kräutersalz, Salz, Zubereitung: Scholle: Filets säubern, trocknen, würzen mit Pfeffer und Salz, leicht mehlen (einstäuben), in heißem Räpsöl goldbraun braten. Salat: Zitronen-Senf Dressing Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Agaven Dicksaft, Dijon Senf, Rapsöl Queller: Queller weaschen...

Zucchini, Süßkartoffeln, Gurkensalat, Radieschensalat, Pflücksalat, Quark-Joghurt Dip

Petersiliensauce,Ricottanocken,Pellkartoffeln,Pflücksalat Zutaten: Ricotta, Mehl, Parmesan, Knobi, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilie, Butter, Muskat, Brühe, Pellkartoffeln, Pflücksalat, Zitronensaft, Vegetarisch, Nocken: 150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei, Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,Tomatenmark, Paprika, Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter dem Siedepunkt garen bis sie an die Oberfläche...

Navets,Kartoffelgratin, Salat Zutaten: Navets, Rapsöl, Weißwein, Salzzitrone, Chillisauce, Lorbeerblätter, Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Sahne, Kartoffeln,Butter, Milch, Muskat, Sahne, Parmesan, Bärlauch, Olivenöl, Punterella, Pflücksalat, Navets Zubereitung: Navets schälen ,in Stifte schneiden, in Öl anschwitzen, Weißwein angießen,würzen mit Salzzitrone, einige Tropfen Chillisauce, Lorbeerblätter, Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, garen, zum Schluß einen Schuß...

Immer wieder ein Gaumenschmauß https://youtu.be/hukhoIu62TE

Eierpfannkuchen mit Spinat Pfannkuchen: Eierpfannkuchen: Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren, zu einem sehr dünnen Teig . Babyspinat: In einem Kochtopf zusammen fallen lassen,abkühlen,kleinhacken, den Spinat unter den Pfannkuchen Teig rühren,ausbacken Beilage: Pflücksalat https://youtu.be/nbTjg4Sb8aI

Falafel,Joghurt Dip,Pflücksalat Falafel 174 gr Kichererbsen,mindest. 12 Std einweichen 1 Sch Toastbrot ohne Rinde 1 mittelgroße Zwiebel 4 Knobi Zehen 2 EL Korianderkraut oder Petersilie 1 EL gemahlener Koriander 1 EL Kreuzkümmel 2 TL Salz Pfeffer,gemahlen 1 TL frischen Kurkuma,gerieben 3 EL Mehl 1 TL Backpulver Pflanzenöl zum Frittieren Zubereitung: Kichererbsen(eingeweichte)...

Forelle im Backofen: Forelle abwaschen salzen,pfeffern,innen und außen,den Bauch füllen mit Petersilie,Rosmarin,Thymian,Dill,Zitronenscheibe Zubereitung,: Alufolie ausbreiten, etwas Olivenöl daraufgeben , die Forellen einpacken , im Backofen bei ca.180° 15-20 Minuten backen ZitronenKartoffeln: Kartoffeln,Olivenöl,Salz/Olivenölzitrone Zubereitung: Hohes Blech einölen Kartoffeln halbieren,aufs Salz//Olivenöl legen und großzügig mit dem Öl bepinseln,Backröhre ca 180°ca 20 Minuten...

Fenchelgemüse: Fenchelknollen halbieren in Streifen schneiden In der Pfanne andünsten,mit Wein angießen würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer,Rosmarin,Salzzitrone Tomatenhälften zugeben,Sahne und etwas Wasser angießen. Dünsten