Alles zum Thema Rosenkohl

Beiträge zum Thema Rosenkohl

Ratgeber
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Neuentdeckung

Kleine Röschen ähnlich dem roten Rosenkohl, nicht so kompakt,man kann sie braten oder dünsten. Der Geschmack hat wirklich was von Grünkohl und Rosenkohl. Einfach lecker

  • Weimar
  • 30.11.16
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Ratgeber
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Baguette avec choux de Bruxelles - Rosenkohlbaguette

Auch in der Provence gibt es Rosenkohl und ich habe mich ihm heute mal angenommen ;-) Für das Baguette (den Boden praktisch): 250 Gramm Mehl 1 Tütchen Trockenhefe ca. 100 ml Wasser 30 Gramm Butter etwas Salz Kräuter Das Mehl mit der Hefe, Salz und Kräutern nach Wahl mischen, das Wasser und die leicht angeschmolzene Butter dazugeben und gut durchkneten bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt. Diesen für ca. 30 Minuten warm stellen und "gehen" lassen. Für...

  • Gera
  • 11.02.13
  • 858× gelesen
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Kultur
Rosenkohl ist doch was leckeres - oder?
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Winter 3

Ist das nicht auch Winter??? Mal das kochen und essen, was jetzt geerntet werden kann? Müssen es zu Weihnachten frische Erdbeeren aus Hintertupfingen sein oder schmeckt jetzt nicht Rosenkohl, Porree, Möhren, Grünkohl und anderes Wintergemüse viel besser? Diese Dinge muß ich nicht im Hochsommer essen, sondern jetzt, im Winter. Ohne das viel Chemie zur Haltbarmachung gebraucht wird. (Ja, gefroren geht gerade noch - aber es geht nichts über wirkliche Frische) Und am besten hier aus der Region....

  • Sömmerda
  • 30.12.11
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