Alles zum Thema Rotkraut

Beiträge zum Thema Rotkraut

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Weihnachten
Sauerbraten mit Klößen

Sauerbraten: Zutaten: Rindfleisch(Oberschale,Nuß),Speck,Butter, Lorbeerblätter,Suppengrün,Zwiebel,Salz, Pfeffer,Zitonenschale,Nelken, Wacholderbeeren,Thymia,Essig,Rotwein, Sauerteig Marinade,Mehl,Creme Fraiche, Prise Zucker Zubereitung: Marinade herstellen mitEssig,Rotwein, Wasser,Zucker,Lorbeerblätter,Nelken, Zitronenschalen,Zwiebelringe,Thymian, Pfeffer,zerquetschte Wacholderbeeren, aufkochen und wieder abkühlen,das Bratenstück 2-3 Tage in die Marinade legen, immer wieder mal...

  • Weimar
  • 25.12.17
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Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln

Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln Lachs: Auf der Haut bratenin Rapsöl,Salz,Pfeffer Rotkraursalat: Rotkraut hobeln,durchstampfen,Salz ,Zucker,Apfel klein raspeln,Zwiebel,,Essig,Öl,Pfeffer,abschmecken, über Nacht stehen lassen Kohlrabisalat: Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat) Beilage: Pellkartoffeln You Tube: https://youtu.be/LtH1wuB8QGw

  • Weimar
  • 28.04.17
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Zwiebelsauce,Kartoffelbrei,Rotkrautsalat,vegetarisch

Rotkohlsalat: Rotkohl hobeln,salzen und weichstampfen würzen mit Pfeffer,Zucker,Essig,Öl,Zwiebeln (in sehr dünne Ringe) feine Scheiben Apfel zugeben. 24 Std. ziehen lassen Ziebelsoße: Zwiebel in Ringe,Knoblauch schneiden, in Öl anbraten, Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung), Salz,Kümmel,Pfeffer, kräftige Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) angießen, Lorbeerblatt durchköcheln , kurz vor dem abschmecken , Paprikapulver Majoran zugeben

  • Weimar
  • 15.10.15
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Thüringer Rotkraut - altes Hausrezept meiner Familie

Zutaten für 4 Personen: 500 g Rotkohl (frisch, gefrostet oder aus dem Glas) 1 Apfel 50 g Speck, fetten Prise Salz Spritzer Zitrone Prise Zucker n.B. Nelkepulver oder 2 Nelken 1 EL Mehl, für die Schwitze n.B. Wasser Zubereitung: Ich nehme für mein Rotkraut meistens Gefrostetes. Es erspart Arbeit und Zeit. Wer aber will, kann auch frisches Kraut nehmen und muss es raspeln. Das Kraut wird mit den Gewürzen, Salz,...

  • Erfurt
  • 26.08.12
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Leute
Wolfgang Koenen (l.) kocht gemeinsam mit Jürgen Schmidt und Torsten Blümel. Im Hintergrund arbeitet Matthias Pollok. Bei dieser Koch-Aktion bereiteten die Männer der Stadtrat-Fraktion „Die Linke“ Kaßler mit Kartoffeln und Sauerkraut zu.

Küche als zweites Revier - Die andere Seite von Arterns Bürgermeister Wolfgang Koenen

Immer mehr Männer schwingen den Kochlöffel. Aber in Artern kocht die männliche Stadtrat-Fraktion der Partei "Die Linke" sogar für die Öffentlichkeit. Sie begannen zum Wahlkampf von Wolfgang Koenen nach dem Motto "Der Bürgermeister kocht und Sie müssen die Suppe auslöffeln". Unter diesen Hobbyköchen ist auch Wolfgang Koenen, der selbst zu Hause das Essen zubereitet - und das kommt nicht aus der Dose. Wie lange widmen Sie sich schon diesem Hobby? Sagen wir mal, seit meiner Umstellung auf...

  • Artern
  • 14.12.11
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