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Alles zum Thema Salat

Beiträge zum Thema Salat

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Rote Linsenspaghetti mit kalter Tomatensauce

Rote Linsenspaghetti mit kalter Tomatensauce Linsenspaghetti nach Anleitung kochen Kalte Tomatensauce: Tomaten waschen,vierteln, würzen mit Salz,Pfeffer,Chilly, Zucker,Knobi,Zwiebeln,Olivenöl,Basilikum Bunter Salat: Römersalat,Salatgurke,Tomaten,Radieschen, Dressing: Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronensaft,Walnussöl.Meerrettich Alle Beiträge   :   Schnippelboy                                

  • Weimar
  • 15.08.18
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Couscous,Kürbis Creme,Israelischer Salat

Couscous,Kürbiscreme,Israelischer Salat: Couscous: Couscous nach Anweisung garen,gleichzeitig ein Ratatouille kochen,Zwiebel und Knobi anschwitzen, Zucchini,Paprika,Tomaten würfeln,dazugeben,einen Schluck Weißwein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer, Chilly,Lorbeer,Thymian,Prise Zucker,bei geschlossenem Deckel garen,Gemüse und Couscous vermengen. Israelischer Salat : Paprika,Tomaten,Salatgurke, Frühlingszwiebeln,Chillischote, Kräutersalz,Pfeffer,Weißweinessig mit Hollunderblüte...

  • Weimar
  • 12.08.18
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Zucchini in Salzzitrone und roten Linsen

Zucchini in Salzzitrone und roten Linsen Zucchini: Zucchini grob stückeln,Zwiebel und Knobi in Öl andünsten,Zucchini zugeben und dünste, häufig wenden,etwas Gemüsebrühe zugeben,würten mit Rosmarin,Salz, Pfeffer,arabische Gewürzmischung,Chillischote,Sambal Oeleg,Lorbeer,wenn die Zucchini fast gegart ist kommt 1/3 einer Salzzitrone (klein gehackt) und eine Kelle des Saftes hinzu,zum Ausgleich etwas Agavendicksaft zugeben,und zum Schluß kommt etwas Sahne dazu Rote Linsen: Einen Becher...

  • Weimar
  • 05.08.18
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Bleichsellerie, Gorgonzolasauce, Spinatnudeln

Bleichsellerie,Gorgonzolasauce,Spinatnudeln,Salat Bleichsellerie putzen und stückeln,in Rapsöl dünsten, würzen mit Salz,Pfeffer,Chillischote,Schuß Weißwein, Prise Zucker,Salzzitrone,Salzzitronensaft,Rosmarinzweig, ist der Sellerie gar mit den gekochten Spinatnudeln vermengen und die Gorgonzolasauce unterheben Gorgonzolasauce: Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch, Salz,Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf langsam erhitzen,dabei immer rühren, bis zum aufkochen...

  • Weimar
  • 30.07.18
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Brotfrikadelle und Tomatensalat

Brotfrikadellen mit Tomatensalat Zutaten: Altes Brot,Milch,Wasser,Zwiebel,Ei,Kräutersalz,Pfeffer,Chilly, Knobi,Majoran,Muskat,Meerrettich,Senf,Petersilie,Bergkäse, Weizenkeimöl Zubereitung: Brot zerkleinern,einweichen in Milch/Wasser,sobald das Brot weich ist,gut durchkneten,Zwiebel schneiden,andünsten,mit dem Ei zur Masse geben,würzen,den Käse raspeln und unterheben,mit dem Eisportionierer Frikadellen formen ,in heißem Öl ausbraten Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben...

  • Weimar
  • 22.07.18
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Grüne Nudeln mit Karottenspänen

Grüne Nuden mit Karottenspänen Karotten Karotten waschen,mit dem Sparschäler schälen,in einer heißen Pfanne mit Erdnußöl garen,würzen mit Salz,Pfeffer, Ingwersirup und Kreuzkümmel,einen Schluck Wasser zugeben Zucchini: Zucchini waschen in nicht zu dünne Streifen schneiden, auf ein Blech mit Olivenöl legen,würzen mit Salz und Pfeffer,in der Backröhre bei 180° O/Unterhitze garen Grüne Nudeln: Frischnudeln in einem Topf mit reichlich Wasser kochen Alle Beiträge  : ...

  • Weimar
  • 14.07.18
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Avocado-Tomaten Salat

Avocado-Tomaten Salat Tomate und Avocado in Stücke,Spalten schneiden,Salz, Pfeffer,Zitronensaft,Zitronenschalen Zesten,Basilikum, Chilly,Piment ,kleine Menge Olivenöl,alle vorsichtig vermengen mit Basilikumblätter dekorieren Alle Beiträge     :   Schnippelboy

  • Weimar
  • 09.07.18
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Zwiebelsauce,Pilze,Salate

Pilze,Zwiebelsauce,Salat Pilze: Champignon und Kräutersaitlinge getrennt braten,Pilze putzen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer Zwiebelsauce: Schinkenspeck würfeln, anbraten Zwiebeln schälen,klein schneiden,zum Speck geben würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, alles mit Mehl bestäuben und etwas Gemüsebrühe angießen, würzen mit Majoran und Kümmel,zum Schluß etwas...

  • Weimar
  • 07.07.18
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Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat

Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat Seelachs: Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten Radicchio mit Wildkräuter Salat: Salat waschen ,trocken tupfen Dressing: Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich, Traubenkernöl Roter Reis: Zutaten und Zubereitung Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb, Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit einen Stich Butter zugeben Dessert: Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst...

  • Weimar
  • 02.07.18
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Selbstgemachte Nudeln mit Salbeibutter

Selbstgemachte Nudeln mit Salbei Butter Salbeibutter: 100 gr Butter 18 Blätter Salbei Butter langsam erhitzen,wenn dieButter schaumig wird die blätter zugeben,kurz aufbruzzeln lassen. Mit den gekochten Nudeln vermischen, oder die Butter seperat dazu reichen, Auf dem Teller , Salz und Pfeffer zugeben und Parmesan darüber reiben Nudelteig: 135gr Hartweizengries ,140 gr Mehl, 3 Eier, 1 EL Olivenöl, Prise Salz, verkneten zu einem Teig, in Folie einpacken, mindest.1/2 Stunde ruhen...

  • Weimar
  • 29.06.18
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Tabouleh,Humus,Salat,

Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 TL Kreuzkümmel 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Couscous 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1Zitronenabrieb,Zitronensaft etwas Salzzitrone und Saft Salz – Pfeffer-Chilli Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben, 1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd nehmen-Couscous einrühren, zudecken-10 Min. quellen lassen-bis die...

  • Weimar
  • 20.06.18
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Kritharaki Salat

Kritharakisalat Zutaten: Kritharaki,Pimientos,Grüner Spargel,Champignon, Bleichsellerie,Paprika,Tomaten,Oliven,Krebse, Gewürze: Basilikum,Saft der Salzzitrone,Olivenöl,Salz, Pfeffer,Prise Zucker,Knobi,Chilly,Abrieb der Zitrone Zubereitung: Kritharaki kochen,abkühlen lassen,Pimientos,Grüner Spargel (in Abschnitte schneiden)Champignon (in Scheiben schneiden)Bleichsellerie(in kleine Stücke schneiden)braten und abkühlen lassen,Paprika in Streifen schneiden,Coctail Tomaten halbieren...

  • Weimar
  • 07.06.18
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Appetit auf mehr?
Sellerie - Ananas Salat

Bei den Temperaturen tut ein erfrischender Salat gut. Herzhaft gemischt passt er zu vielen Gelegenheiten. Ich hatte dafür verwendet: ca. 2/3 Glas Selleriestifte (süß-sauer) (abgetropft) ca. 6 Scheiben Ananas in schmale Streifen geschnitten ca. 1/2 Büchse Ananassaft 1/2 rote Paprika in schmale Streifen geschnitten 2 Frühlingszwiebeln 1 TL getrockneter Dill 1 Prise Chilliflocken mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Wem der Salat ein hauch zu sauer ist, mit etwas Zucker...

  • Weimar
  • 31.05.18
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Spinat Suppe,Ricotta Nocken,Bunter Salat

Spinatsuppe mit Ricotta Nocken Nocken: 150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei, Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,Rote Beete Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter dem Siedepunkt garen bis sie an die Oberfläche kommen Spinatsuppe: Zwiebel,Knobi in Rapsöl glasig schwitzen, Spinat mit anschwitzen,Gemüsebrühe (eigene) angießen und gar köcheln,mit dem Pürierstab zerkleinern,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat, Sahne angießen, nochmal kurz...

  • Weimar
  • 25.05.18
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Kräutersaitlinge,Kartoffelküchlein,Baba Ganoush

vegetarisch Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer Kartoffelküchlein: Kartoffel kochen ,leicht abkühlen,pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken,2Eier zugeben,würzen mit Salz, Pfeffer,Muskat und geriebener Parmesan alles gut vermengen,in Muffin Formen füllen noch etwas Parmesan darüber streuen,im Backofen bei ca 180" cirka 20 Minuten Backen Baba Ganoush: Auberginen...

  • Weimar
  • 16.05.18
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Bärlauch Gnocchi,Tomaten Sauce,Salat,Dessert

Bärlauch Gnocchis,Tomatensauce,Salat,Dessert Gnocchis : Bärlauch klein hacken, unter den Kloßteig mengen, Gnocchis formen ,Die Gnocchi in kochendes Wasser geben, aufsteigen lassen ,und noch 10-15 Minuten ziehen lassen. Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt), Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer, Zucker,Knobi,Zwiebel, Thymian,Rosmarinzweig, Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen, Zwiebel,Knobi anschwitzen, Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca...

  • Weimar
  • 21.04.18
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Spargel Omelett

Spargel Omelett Zutaten: Grüner Spargel in Stücke schneiden,Zwiebel, Knobi,Eier,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Chilli, Zubereitung: Zwiebel und Knobi klein schneiden,in einer Pfanne mit Öl anschwitzen, ab und zu umrühren, bei mittlerer Hitze die Spargelstücke zugeben und dünsten,Die Eier verquirlen und würzen,Salz,Pfeffer in die Pfanne gießen und stocken lassen,den Backofengrill vorheizen und die Pfanne für 6 Min. bei leicht geöffneter Tür goldbraun grillen, Gemischter Salat: Eisberg...

  • Weimar
  • 12.04.18
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Hummus,Salate und Foccacia

Hummus-Kicherbsen-Sesam Püree Zutaten 250 gr. Kichererbsen 4 Stck Knoblauchzehen (es kann auch etwas weniger sein) 150 gr. Tahin (Sesammus) 3 Stck Zitronen( Zitronensaft), lieber etwas weniger Zitrone, Salz Zubereitung: Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen mit Salz abschmecken Foccacia: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1EL gehackten Rosmarin/Thymian,2 EL...

  • Weimar
  • 26.03.18
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Mittag
Maispoularde,Salat,Kartoffeln,Birne in Rotwein

Mais PoulardeMit Kartoffeln und Pflücksalat, Rotweinbirne mit Schlagsahne. Zubereitung: Poularde waschen ,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprika(Rosenpaprika)in der Backröhre bei ca.200°Grad 90-100Minuten braten Beilagen: Pflücksalat Pellkartoffeln Birne in Rotwein mit Schlagsahne: Zutaten: Kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone,Schlagsahne Zubereitung: Rotwein und...

  • Weimar
  • 25.02.18
  • 10× gelesen
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Mittag
Salat,Schafskäse,Blaue Kartoffeln

Gemischter Salat,Schafskäse,blaue Kartoffel Salat: Zutaten: Paprika,Bleichsellerie,Tomaten,Salatgurke, Petersilie,Dill,Schnittlauch,Frühlingszwiebel, Knoblauch Zubereitung: Gemüse klein schneiden,Dressing anrühren Zitronensaft,Zitronenabrieb,Kräutersalz, Pfeffer,Agaven Dicksaft,Olivenöl und alles vermengen Sc‫hafskäse: Käse in eine geölte Form legen, Pfeffer,wenig Salz,Chillyspäne,Rosmarin, mit Alufolie abdecken und in dem vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 200°...

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  • 07.01.18
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Neujahr
Perlhuhn,Kartoffel/Sellerie Stampf,Salate,Obstsalat

Perlhuhn,Sellerie/Kartoffel Stampf,Salat,Obstsalat Perlhuhn: Zutaten: Huhn,Salz,Pfeffer,Rosmarin,Zitronenabrieb,Butter Huhn in eine Kasserole legen,salzen,Pfeffern, Rosmarin unter die Haut schieben (die Haut mit einen Loffelstiel anheben)mit Butter etwas einpinseln bei 200° Ober/Unterhitze ca eine Stunde braten,immer wieder mit etwas Butter einpinseln,Die unterste Schiene im Backofen nutzen Kartoffel/Sellerie Stampf: Je zur Hälfte Kartoffeln und Sellerie...

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  • 01.01.18
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