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Alles zum Thema Salat

Beiträge zum Thema Salat

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Spinat Suppe,Ricotta Nocken,Bunter Salat

Spinatsuppe mit Ricotta Nocken Nocken: 150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei, Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,Rote Beete Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter dem Siedepunkt garen bis sie an die Oberfläche kommen Spinatsuppe: Zwiebel,Knobi in Rapsöl glasig schwitzen, Spinat mit anschwitzen,Gemüsebrühe (eigene) angießen und gar köcheln,mit dem Pürierstab zerkleinern,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat, Sahne angießen, nochmal kurz...

  • Weimar
  • 25.05.18
  • 3× gelesen
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Kräutersaitlinge,Kartoffelküchlein,Baba Ganoush

vegetarisch Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer Kartoffelküchlein: Kartoffel kochen ,leicht abkühlen,pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken,2Eier zugeben,würzen mit Salz, Pfeffer,Muskat und geriebener Parmesan alles gut vermengen,in Muffin Formen füllen noch etwas Parmesan darüber streuen,im Backofen bei ca 180" cirka 20 Minuten Backen Baba Ganoush: Auberginen...

  • Weimar
  • 16.05.18
  • 7× gelesen
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Bärlauch Gnocchi,Tomaten Sauce,Salat,Dessert

Bärlauch Gnocchis,Tomatensauce,Salat,Dessert Gnocchis : Bärlauch klein hacken, unter den Kloßteig mengen, Gnocchis formen ,Die Gnocchi in kochendes Wasser geben, aufsteigen lassen ,und noch 10-15 Minuten ziehen lassen. Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt), Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer, Zucker,Knobi,Zwiebel, Thymian,Rosmarinzweig, Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen, Zwiebel,Knobi anschwitzen, Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca...

  • Weimar
  • 21.04.18
  • 7× gelesen
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Spargel Omelett

Spargel Omelett Zutaten: Grüner Spargel in Stücke schneiden,Zwiebel, Knobi,Eier,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Chilli, Zubereitung: Zwiebel und Knobi klein schneiden,in einer Pfanne mit Öl anschwitzen, ab und zu umrühren, bei mittlerer Hitze die Spargelstücke zugeben und dünsten,Die Eier verquirlen und würzen,Salz,Pfeffer in die Pfanne gießen und stocken lassen,den Backofengrill vorheizen und die Pfanne für 6 Min. bei leicht geöffneter Tür goldbraun grillen, Gemischter Salat: Eisberg...

  • Weimar
  • 12.04.18
  • 12× gelesen
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Hummus,Salate und Foccacia

Hummus-Kicherbsen-Sesam Püree Zutaten 250 gr. Kichererbsen 4 Stck Knoblauchzehen (es kann auch etwas weniger sein) 150 gr. Tahin (Sesammus) 3 Stck Zitronen( Zitronensaft), lieber etwas weniger Zitrone, Salz Zubereitung: Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen mit Salz abschmecken Foccacia: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1EL gehackten Rosmarin/Thymian,2 EL...

  • Weimar
  • 26.03.18
  • 5× gelesen
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Mittag
Maispoularde,Salat,Kartoffeln,Birne in Rotwein

Mais PoulardeMit Kartoffeln und Pflücksalat, Rotweinbirne mit Schlagsahne. Zubereitung: Poularde waschen ,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprika(Rosenpaprika)in der Backröhre bei ca.200°Grad 90-100Minuten braten Beilagen: Pflücksalat Pellkartoffeln Birne in Rotwein mit Schlagsahne: Zutaten: Kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone,Schlagsahne Zubereitung: Rotwein und...

  • Weimar
  • 25.02.18
  • 7× gelesen
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Mittag
Salat,Schafskäse,Blaue Kartoffeln

Gemischter Salat,Schafskäse,blaue Kartoffel Salat: Zutaten: Paprika,Bleichsellerie,Tomaten,Salatgurke, Petersilie,Dill,Schnittlauch,Frühlingszwiebel, Knoblauch Zubereitung: Gemüse klein schneiden,Dressing anrühren Zitronensaft,Zitronenabrieb,Kräutersalz, Pfeffer,Agaven Dicksaft,Olivenöl und alles vermengen Sc‫hafskäse: Käse in eine geölte Form legen, Pfeffer,wenig Salz,Chillyspäne,Rosmarin, mit Alufolie abdecken und in dem vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 200°...

  • Weimar
  • 07.01.18
  • 9× gelesen
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Neujahr
Perlhuhn,Kartoffel/Sellerie Stampf,Salate,Obstsalat

Perlhuhn,Sellerie/Kartoffel Stampf,Salat,Obstsalat Perlhuhn: Zutaten: Huhn,Salz,Pfeffer,Rosmarin,Zitronenabrieb,Butter Huhn in eine Kasserole legen,salzen,Pfeffern, Rosmarin unter die Haut schieben (die Haut mit einen Loffelstiel anheben)mit Butter etwas einpinseln bei 200° Ober/Unterhitze ca eine Stunde braten,immer wieder mit etwas Butter einpinseln,Die unterste Schiene im Backofen nutzen Kartoffel/Sellerie Stampf: Je zur Hälfte Kartoffeln und Sellerie...

  • Weimar
  • 01.01.18
  • 5× gelesen
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Start
Topinambur,Pastinaken,Champignon

Pastinaken,Topinambur,Champignon Zutaten: Pastinake,Topinambur,Champignon,Radieschen, Petersilie,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Butterschmalz Römersalat,Zitronensaft,Rapsöl,Kräutersalz, Agavendicksaft Zubereitung: Topinambur gesäubert,in Scheiben schneiden Pastinaken,schälen ,Scheiben schneiden,mit den Topinamburscheiben in eine Pfanne mit Butterschmalz geben,braten,würzen,mit Knobi, Salz,Pfeffer, wenn das Gemüse gar ist,gehacktes Radieschengrün zugeben,kurz durchschwenken Champignon...

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  • 16.12.17
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Mittag
Süßkartoffel-Pommes, Dip, Salat

Dip: Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Agaven Dicksaft, Zitronen Abrieb und Saft,geräucherter Knobi, Schnittlauch,Petersilie,Dill, alle Zutaten vermengen. Pommes: Olivenöl,Salz,Thymian,Süßkartoffeln Kartoffel zu Pommes schneiden,auf ein Blech Pommes verteilen,mit Öl beträufeln,Salz, Thymian. Ofen :180° Umluft Römersalat: Strunk ausschneiden,Klein rupfen,waschen Dressing: Zitronensaft,Olivenöl, Kräutersalz,Pfeffer,Senf, Weitere Rezepte:      Schnippelboy

  • Weimar
  • 12.12.17
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  • 1
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Mittagessen
Kartoffel Taler,Ei,Salat

Kartroffel Taler,Ei,Salat Kartoffel Taler: Pellkartoffel kochen ,schälen,durch die Kartoffelpresse pressen, mit Mehl,Ei,Salz, Pfeffer,Muskat vermengen,ausrollen , austechen ,in der Pfanne ausbraten Beilage: gekochte Eier,Salat, https://youtu.be/D3EIcrBRu9k

  • Weimar
  • 21.11.17
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Mittagstisch
Eierpfannkuchen mit Spinat

Eierpfannkuchen mit Spinat Pfannkuchen: Eierpfannkuchen: Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren, zu einem sehr dünnen Teig . Babyspinat: In einem Kochtopf zusammen fallen lassen,abkühlen,kleinhacken, den Spinat unter den Pfannkuchen Teig rühren,ausbacken Beilage: Pflücksalat https://youtu.be/nbTjg4Sb8aI

  • Weimar
  • 15.11.17
  • 5× gelesen
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Risotto
Austernpilz Risotto,Champignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten

Pilz Risotto: Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben, etwas anrösten,Schuß Weißwein zugeben, nach und nach warme Brühe  (Brühe aus Suppengrün gekocht) dazugeben ,immer wieder rühren. Gleichzeitig in Austernpilze  in einer Pfanne anbraten. Das Risotto mit Salz und Pfeffer, Zitronenabrieb,Zitronensaft,Prise Zucker,Knoblauch, Chilli,geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma (Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,einen Stich Butter und Parmesan unterheben,  zum Schluß Pilze und...

  • Weimar
  • 06.10.17
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Schwarzer Reis
Schwarzer Reis,Guacamole,Pimientos,Salate

Guacamole: Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika, Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch, alles gut zu einer Creme vermengen mit kleingewürfelten Tomaten dekorieren Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden , Salz,Pfeffer, Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe zusammen mischen über die Tomatenscheiben geben  und Basilikum noch darüber geben Schwarzer Reis Römersalat gebratene Pimientos vegan

  • Weimar
  • 02.10.17
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Süßkartoffeln
Süßkartoffel Pommes,Chamignon,Ei,Salat

Pommes :  Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden,  Auf ein geöltes Blech legen ,würzen mit Salz,  Chilliöl in der Röhre bei 200° backen Champignon:  Pilze putzen,in Öl anbraten, kleingehackte Zwiebel zugeben,, garen,würzen mit Salz,Pfeffer Römersalat: Strunk ausschneiden,Klein rupfen,waschen Dressing: Zitronensaft,Olivenöl,Kräutersalz,Pfeffer, Senf, Dessert: 2 verschiedene Birnenmus vegetarisch

  • Weimar
  • 29.09.17
  • 8× gelesen
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Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensoße
Gebratene Kloßscheiben

Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensoße:Kloßteig zu Klößen formen und kochen,auskühlenlassen.in dicke Scheiben schneiden.in Butterschmalz bratenTomatensauce:Öl erhitzen,gehackte Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen,gehäutete Tomaten zerkleinern und zugeben,Lorbeer,Rosmarin(gehackt),Thymian,Chillisalz,Pfeffer,Prise Zucker,Tomatenmark,Schuß Wein,köcheln lassen,Spritzer Zitronensaft,abschmeckenBeilage:Gurkensalat,Römersalat

  • Weimar
  • 19.09.17
  • 14× gelesen
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Hirsotto mit Champignon,Salat,Beeren Eis,vegetarisch

Hirsotto mit Champignons: Hirse zuerst heiß abspülen, Zwiebel in Öl anschwitzen, Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein, nach und nach warme Brühe (Kalbsfond) dazugeben immer wieder rühren. Gleichzeitig Champignons in einer Pfanne anbraten. Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb ,etwas Chilli und frischen Kurkuma würzen, einen Stich Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Hirsotto mischen Beilage: Salat Dessert: Beereneis: Beeren,Joghurt,Zucker You...

  • Weimar
  • 26.08.17
  • 10× gelesen
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Buchweizen Pfannkuchen mit buntem Salat

Buchweizen Pfannkuchen mit Salat : Buchweizen Pfannkuchen: Buchweizen mahlen,Eier,Milch,Salz, Kurkuma. Rapsöl zum ausbraten Zubereitung: Die Zutaten miteinander verrühren und etwas quellen lassen vor dem ausbacken Unter einen Teil des Teiges eine Spitze Rote Beete Mehl rühren ,das Ergebnis ein roter Pfannkuchen Bunter Salat: Römersalat,Gurke,Tomaten,Avocado, Frühlingszwiebel,Basilikum Blätter,Thunfisch Gemüse mundgerecht schneiden,Frühlingszwiebel und Basilikum...

  • Weimar
  • 16.08.17
  • 7× gelesen
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Rosti,Guacamole,Tapenade,Salat,vegetarisch

Guacamole: Zutaten: 2 reife Avocado Knoblauch , Salz,1 Tomate Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch,Zitronensaft und Abrieb gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben HelleTapenade: Schwarze und grüneOliven, Zitronensaft,Butter/Öl, Sardellenpaste,Mandeln Oliven grob hacken mit den anderen...

  • Weimar
  • 29.07.17
  • 3× gelesen
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Champignon Risotto,Salat,vegetarisch

Champignon RisottoZwiebel in Öl anschwitzen,Risotto dazugeben,etwas anrösten,Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren und quellen lassen,.Gleichzeitig in halbierte Champignon in einer Pfanne anbraten.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Ölzitrone-Öl und Zitronenfleisch (Ölzitrone nach Haya Molcho),ein paar Tropfen Piri Piri,geriebenes frisches Curcuma(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,wenn es ausgequollen ist einen Stich...

  • Weimar
  • 26.07.17
  • 12× gelesen