Salzkartoffeln

Beiträge zum Thema Salzkartoffeln

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Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und buntem Salat

Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Salat Kohlrabigemüse: Schälen, stifteln, Blätter kleinhacken, inButter/Ölgemisch anschwitzen, Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Delikata, garen, zum Schluß die gehackten Blätter und ein Schuß Sahne und einen Strauß Dill gehackt zugeben. Beilage: Gemischter Salat, Salzkartoffeln

  • Weimar
  • 16.05.19
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Wirsing

Wirsing: Zutaten Wirsing,Salz,Pfeffer,Muskat,Chilli,Brühe,Sahne, Zubereitung Wising halbieren,Strunk ausschneiden, in Streifen schneiden, im Dampftopf in Öl gehackte Ziebeln anschwitzen Wirsing und eine Tasse Brühe zugeben würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und 5-8 Min garen Beilagen Gebratener Schinkenspeck Salzkartoffeln

  • Weimar
  • 01.12.18
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Süß Saures Gemüse mit Couscous

Süß-Saures Gemüse : Zutaten: Auberginen,Zucchinigehackte Tomate(Dose), Stangensellerie, Oliven,Kapern,in Essig eingelegte ZwiebelnZwiebel, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Oliven,Dunklen Balsamicoessig, Zucker,Salz,Pfeffer Zubereitung : Öl in der Pfanne erhitzen,Zwiebel,Frühlingszwiebel und Knobi hacken und zugeben,Sellerie in kleine Ringe schneiden, etwa 3-4 Minuten dünsten,Auberginen und Zucchini in dicke Scheiben schneiden und vierteln,mit Öl ca.5Min. goldgelb...

  • Weimar
  • 11.10.18
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Essen
Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Salat

Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Bunter Salat Perlhuhn. Huhn waschen ,abtupfen Salz auß und innen,Paprikapulver außen und innen, etwas einreiben,in die Kaserolle etwas Öl geben,das Huhn einsetzen, etwas Öl über das Huhn, Suppengrün kleinschneiden, rund um das Huhn geben, ein klein wenig Wasser angießen,die Backröhre auf 200° aufheizen,Nach etwa 40 Minuten noch etwas Wasser angießen,nach einer stunde Deckel abnehmen das das Huhn schön braun wird,nach 1Stunde und 15 Minuten söllte das...

  • Weimar
  • 09.10.18
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Italienische Gemüsesuppe

Italienische Gemüsesuppe Suppe: Zwiebel,Paprika,Bleichsellerie,Tomaten, Dose mit ganzenTomaten,Knoblauch, Baguette Scheiben Parmesan gerieben, eigene Gemüsebrühe,Olivenöl, Pfeffer,Salz,Thymian, Lorbeer,Chilli,Zitronenabrieb,Prise Zucker Zubereitung: Gemüse vorbereiten,waschen,schälen,schneiden, Öl erhitzen,Paprika,Sellerie,Zwiebelanbraten, Tomaten mit dem Saft zugeben, zugedeckt ca. 20-30 Minuten,dämpfen, sobald das Gemüse weich ist die Gemüsebrühe angießen,würzen und nochmals ca....

  • Weimar
  • 24.09.18
  • 21× gelesen
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Gefüllte Portobello,Salat,Bratkartoffeln

Gefüllte Portobello,Salat Portobello: Zubereitung: Mett vom Vortag,gehackte Stiele der Pilze,eingeweichtes Brötchen,Eigelb,Pfeffer,Salz,gehackte Petersilie,alle Zutaten vermengen und in die Pilzköpfe füllen,in eine gefettete Form die Pilze setzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen,in der Röhre ca 20 Minuten bei 180°/200° O/U Hitze braten Salat Bratkartoffeln von gekochten Kartoffeln vom Vortag

  • Weimar
  • 20.09.18
  • 30× gelesen
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Rotbarsch, Mangold, Salzkartoffeln

Rotbarsch, Mangold, Salzkartoffeln, Mangold  Mangold waschen,Stiele klein schneiden, kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in Rapsöl dünsten,die Mangoldsriele zugeben und dämpfen,wenn die Stiele halb fertig gegart sind die kleingeschnittenen Blätter zugeben,etwas Gemüsebrühe angießen würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat fertig garen,etwas Sahne angießen,abschmecken Rotbarsch Fisch waschen,abtupfen,würzen mit Salz,leicht mehlen goldbraun ausbraten Salzkartoffeln Alle Beiträge         ...

  • Weimar
  • 03.08.18
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Gado Gado

Gado Gado Erdnußsauce: Erdnußöl in den Topf und Misopaste (vorsichtig ist sehr salzig) sowie Sambal Oelek anschwitzen,gemahlene Erdnüsse (ungesalzen) und Zitronengras 1-2Tassen Wasser angießen,würzen,Salz,Zucker,Sojasauce,Curry, Paprika,Zitrone,Zitronenabrieb,Zitronensaft, Ahornsirup,durchkochen zu einer sämigen Soße Gemüse : Gemüse waschen ,putzen,schneiden, in Sesamöl und einem Schuß Wasser al dente garen Airan abgewandelt Buttermilch,einige Blätter Pfefferminze und eine...

  • Weimar
  • 04.07.18
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Kabeljau,Grünkohl

Kabeljau,Grühnkohl,Salzkartoffeln Grünkohl: Kohl waschen , kurz blanchieren, abgießen,in einem Topf kleingehackte Zwiewbel und Kbobi anschwitzen,Grünkohl zugeben,Brühe,Weßwein angießen,würzen Salz,Pfeffer, Salzzitrone etwas Schale und Salzzitronensaft, zum Schluß noch etwas Sahne angießen Kabeljau gedämpft Salzkartoffeln Mehr Rezepte  : Schnippelboy Mehr Rezepte  : Schnippelboy2

  • Weimar
  • 05.04.18
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Brokkoli Auflauf

Brokkoli Auflauf : Brokkoli in Röschen teilen,Kohlrabi in dünne Julienne schneiden,das Gemüse kurz blanchieren und kalt abschrecken,in eine gut gefettete Auflauf= form geben,würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat, Einen Guß aus Ei,Sahne/Milch,Salz,Pfeffer,Curry und geriebenen Käse herstellen und über das Gemüse gießen,obenauf ein paar Flöckchen Butter. Den Ofen Umluft,180°-190° einstellen und den Auflauf ca.30-35 Minuten garen Beilage : Salzkartoffeln Dessert: Obstteller Mehr...

  • Weimar
  • 21.03.18
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Sonntag
Kohlroulade,Salzkartoffel, Hollunder Pudding

Kohlrouladen: Weißkohl den Strunk ausschneiden in einen Topf mit kochendem Wasser legen, so lassen sich die einzelnen Blätter leicht lösen, zwei Kohlblätter (bei einem großen Kopf reicht ein Blatt) mit angemachtem Biohackfleisch füllen (BioHackfleisch halb und halb-Zwiebel-Salz-Pfeffer- Kümmel-eingeweichtes Brötchen-Majoran- Sambal Olek-mischen) und zusammen rollen mit ein/zwei Zahnstochern festmachen. Die Kohlrouladen in der Pfanne anbraten. Jeanaer Glasform mit Öl erhitzen und die...

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  • 12.11.17
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Schmorgurken "Irmchen"

Schmorgurken Gurken schälen,Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, Olivenölund Chilliöl erhitzen Gurken anschmoren,würzen mitSalz,Pfeffer, Prise Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft , Rosmarinzweig und ein Lorbeerblatt, Wein angießen,Hackklößchen zugeben, garen,zum Schluß Schmand und Dill zugeben abschmecken Beilage: Salzkartoffelln Dessert: gezuckerte Johannisbeeren schwarz-weiß You Tube: https://youtu.be/KvMo4K0lEgQ

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  • 14.07.17
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Mangold,Salzkartoffeln,Spiegelei

Mangold: Frischer Mangold vom Wochenmarkt Mangold waschen,Stiele abschneiden und klein schneiden, Blätter etwas klein scneiden,eine Pfann mit Rapsöl erhitzen, kleingehackte Zwiebel und frischen Knoblauch andünsten, den Mangold zugeben , zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronensaft, garen, zum Schluß etwas Sahne zugießen,abschmecken Salzkartoffeln, Spiegelei, You Tube: https://youtu.be/fHctPWgtCxY

  • Weimar
  • 17.06.17
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Kohlrouladen

Kohlrouladen: Weißkohl den Strunk ausschneiden in einen Topf mit kochendem Wasser legen, so lassen sich die einzelnen Blätter leicht lösen, zwei Kohlblätter (bei einem großen Kopf reicht ein Blatt) mit angemachtem Biohackfleisch füllen (BioHackfleisch halb und halb-Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-eingeweichtes Brötchen-Majoran-Sambal Olek-mischen) und zusammen rollen mit ein/zwei Zahnstochern festmachen.Die Rouladen kurz in der Pfanne mit Butterschmalz anbraten,die Jeanaer Glasform mit Öl...

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  • 29.01.17
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Grünkohl

Zwiebelwürfel in Öl andünsten. Den Grünkohl (frischen Grünkohl vorher kurz abkochen – abgießen – klein hacken)dazugeben und Hafergrütze (Haferflocken) dazwischen streuen . Brühe angießen . Würzen : Salz-Pfeffer-Teelöffel Senf-Teelöffel Zucker-Piment Kurz vor dem Garpunkt Lachsschinken oder Kassler -Kochwurst-Pinkel nach Bedarf zugeben Beilage : Salzkartoffel 1 kg Grünkohl 1 Tasse Hafergrütze Öl 1/2 ltr. Brühe Zwiebel 1 Tl Senf 1 Tl...

  • Weimar
  • 14.12.16
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Wirsing mit geräucherten Schälrippchen

Wirsing mit Schälrippchen : Eine ganze Zwiebel,geräuchters Schälrippchen, Pfeffer,Salz,Pimentkörner mit etwas Wasser ca 30-40 Minuten kochen Wirsing kleinschneiden,gehackte Zwiebel anschwitzen, Wirsing zugeben,etwas von der Brühe zugeben,garen würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Piri-Piri,Zitronenabrieb Beilage : Salzkartoffeln

  • Weimar
  • 05.12.16
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Kohlrouladen,Quarkspeise

Kohlrouladen: Weißkohl den Strunk ausschneiden in einen Topf mit kochendem Wasser legen, so lassen sich die einzelnen Blätter leicht lösen, zwei Kohlblätter (bei einem großen Kopf reicht ein Blatt) mit angemachtem Biohackfleisch füllen (BioHackfleisch halb und halb-Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-eingeweichtes Brötchen-Majoran-Sambal Olek-mischen) und zusammen rollen mit ein/zwei Zahnstochern festmachen. Jeanaer Glasform mit Öl erhitzen und die Kohlrouladen einschichten,mit Salz Pfeffer...

  • Weimar
  • 06.03.16
  • 34× gelesen
  •  2
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Bohnengemüse,Salzkartoffeln

Bohnengemüse: Bohnen waschen,putzen schneiden, Zwiebel und Schinkenwürfel in Öl anschwitzen, kleine Tomaten zugeben,würzen mit Chilli,dämpfen, die geschnittenen Bohnen zugeben, etws Flüssigkeit zugeben, würzen mit Bohnenkraut,Salz,Pfeffer, mit Deckel verschließen ,fertig garen

  • Weimar
  • 31.01.16
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Gefüllte Zucchini,Kartoffeln,Rhabarberkompott

Pfanne: gefüllte Zucchini,Aubergine,Tomate,Frühlingszwiebel Hackfleischfüllung: Salz,Pfeffer,Ei,Zwiebel,Brötchen,Majoran,Bärlauch,Kümmel,Paprika,Sambal Oelek Soße: Brühe,Lobeer,Knobi,Sahne Beilage: Salzkartoffeln Nachtisch: Rhabarberkompott,Vanille Pudding

  • Weimar
  • 30.04.15
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  •  1
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Lauchgemüse,Salzkartoffeln,Feta Dip , vegetarisch

Lauchgemüse: Lauch halbieren, waschen -in Stücke schneiden in Rapsöl schmoren Brühe (notfalls Wasser mit einem Brühwürfel) und Sahne angießen würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel Feta Dip: Feta,Joghurt,Dill,Petersilie,Chilli,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Zitronenabrieb alles im Standmixer mixen Salzkartoffeln

  • Weimar
  • 02.02.15
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"Thüringen kocht" - Urgroßmutters Senfsauce mit Ei

Zutaten (für 4 Personen): 10 Eier ca. 1,5 Liter kräftige Rinderbrühe ca. 1 Becher mittelscharfer Born- oder Bautz’ner Senf, je nach Geschmack ½ Flasche Rama Cremefine zum Kochen gekörnte Gemüsebrühe Salz, Pfeffer ¼ Stück Butter 3 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel gehackte Petersilie Die Rinderbrühe erhitzen, die Sahne und den Senf zugeben, 2 Eier einquirlen, mit gekörnter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. In einer kleinen Pfanne die Butter auslassen, das Mehl zugeben, zu einer...

  • Erfurt
  • 04.04.13
  • 8.714× gelesen
  •  10
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