Schokolade

Beiträge zum Thema Schokolade

Ratgeber
FotoSchokolade: Shizhao, WikipediaFoto Spinat: gemeinfrei, WikipediaIch hatte gerade beides nicht im Haus.

Wussten Sie eigentlich, dass Eisen wichtig für die Blutbildung ist?

Eisen ist der zentrale Baustein des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin, der Sauerstoff in den Körper und Kohlendioxid aus dem Körper heraus transportiert. Deswegen benötigen vor allem Kinder viel Eisen. So, jetzt wird mal aufgeräumt mit dem Märchen vom Eisen . . . im Spinat! Jeder kennt aus seiner Kindheit den Spruch der Eltern "Kind iss deinen Spinat auf". Warum? Spinat ist sehr eisenhaltig und deswegen sooo gesund! Leider stimmt das nicht so ganz. Ja, in Spinat ist Eisen enthalten,...

  • Jena
  • 28.09.16
  • 136× gelesen
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Ratgeber
Symbolfoto: JörgBrinckheger / pixelio.de
2 Bilder

Nur eine Frage: Wie bleibt ein Chocolatier schlank?

Chocolatier Marko Schnitter aus der Goethe-Schokoladentaler-Manufaktur in Oldisleben kennt die Antwort: Ein wirkliches Geheimnis, wie ich als Chocolatier schlank bleibe, gibt es nicht. Meiner Meinung nach sorgen mehrere Faktoren dafür, dass ich nicht kugelrund wie eine Praline werde. Zunächst ist der Beruf an sich körperlich anstrengend. Wie auch Konditoren, Bäcker und ­Köche wissen, bedarf es wirklich körper­licher Anstrengung zu rühren, zu kneten und zu schnippeln. In unserer...

  • Artern
  • 26.01.15
  • 161× gelesen
Leute

Worte zum Sonntag: "Liebe ist ..."

Liebe ist schwer in Worte zu fassen, zumindest wenn es konkret wird. Eine knackige Liebeserklärung geht den meisten Menschen nicht so locker über die Zunge. Ein Strauß Blumen kann helfen. Seit Jahren hat sich der Valentinstag zum Tag der Liebenden und der Blumen eingebürgert. Der heilige Valentin soll besonders gesegnete Brautpaare zusammengeführt und getraut habe. Im mittelalterlichen England wurde der 14. Februar zum Tag der Liebenden. Die Tradition zog später mit Auswanderern nach Amerika...

  • Erfurt
  • 14.02.14
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Ratgeber
Hier die Skelette direkt nach dem Stürzen. Noch müssen sie von der überstehenden Schokolade befreit werden.
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So macht man leckere Skelette aus Schokolade

Zu Halloween sind sie eine hübsche Dekoration, die man auch essen kann. Man braucht dafür allerdings eine entsprechende Form aus Plastik (zu erwerben bei Anbietern für Küchenzubehör). Dann einfach weiße Schokolade schmelzen. Das geht besonders gut mit speziellen Candy-Melts. Weiße Kuvertüre funktioniert aber auch. Die geschmolzene Schokolade in die Form gießen. Die Form einige Male auf den Tisch klopfen, damit sich keine Luftblasen bilden. Dann alles kalt stellen. Schon nach kurzer Zeit ist...

  • Erfurt
  • 27.10.13
  • 1.202× gelesen
Kultur
Das Skelett vorne im Bild ist aus leckerer weißer Schokolade!
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Schoko-Skelette auf Kuchen-Friedhof gesichtet!

Auf den Friedhof tummeln sich die Skelette. Einige sind zum Essen da, andere bewachen die Schoko-Grabsteine. Nur eine gedimmte Totenlaterne beleuchtet die Szenerie... wird Ihnen aber nichts helfen! Der Schokoduft hat schon die hungrigen Nachbarskinder angelockt....

  • Erfurt
  • 27.10.13
  • 354× gelesen
Leute

Silber zum Geburtstag

"Die sonnige Königin der Schokolade", das Schokoladenschaustück von Konditormeister Thomas Junghans aus Gotha belegte einen zweiten Platz bei der Olympiade der Köche in Erfurt: GOTHA. Es ist die leckerste Versuchung, seit Menschen den Kakao entdeckt haben. Genehmige ich mir mit Blick auf meine Figur nur gelegentlich einmal ein kleines Stückchen Schokolade, hantiert Thomas Junghans gleich kiloweise damit. Während ich mir die zarten Würfelchen lieber auf der Zunge zergehen lasse, baut...

  • Erfurt
  • 10.10.12
  • 338× gelesen
Leute
Künstlerin aus Leidenschaft - Susanne Assmann hat jede Menge süße Geschenkideen für den Muttertag.
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Mehr als eine zarte Versuchung zum Muttertag

Jena. Seit März gibt es in der Jenaer Wagnergasse 6 eine kleine Chocolaterie - eine Mischung aus Café und Ladenbetrieb. Die Geschichte, wie Susanne Assmann zum eigenen Schokoladengeschäft kam, ist ebenso amüsant wie bemerkenswert. „2007 wollt die Klasse meines Sohnes Josua Pralinen auf dem Adventsbasar in der Schule anbieten. Gemeinsam stellten wir die ersten eigenen Pralinen her. Seitdem machen wir das jedes Jahr.“ Das Schlüsselerlebnis, mehr aus dem Hobby zu machen, hatte Frau Assmann im...

  • Jena
  • 08.05.12
  • 1.574× gelesen
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Ratgeber
Bäcker Horst.

Horst der Bäcker

In der Weihnachtsbäckerei In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch, eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei! In der Weihnachtsbäckerei! Nee, nee, Horschti liegt in der Adventszeit nicht faul auf der Haut - Pardon auf dem faulem Holz. Er hat kräftig mit angepackt. Und klar, genascht. Viel ist leider nicht übriggeblieben, von den Vanille-Kipferl, Haselnusshäppchen, Schokoladen-Makronen, Däumchen,...

  • Erfurt
  • 05.12.11
  • 665× gelesen
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Ratgeber
Grüne Paprika ist ein ungeliebtes Lebensmittel.

Ansichtssache: Ungeliebte Lebensmittel

Bleibt bei Ihnen auch immer die grüne Paprika liegen? Dann sind Sie wohl ein Opfer des Ampel-Kombipacks. Es gibt Lebensmittel, die müssen sich fühlen wie dicke Kinder, die immer als letzte in die Sportmannschaft gewählt werden. In unserer Familie wurde beispielsweise systematisch das Fürst-Pückler- Eis zerstückelt. Wer Pech hatte, stieß im Eisschrank auf vier, fünf Packungen, in denen nur die Schokolade weggefuttert war. Beziehungen sollen daran zerbrochen sein, dass der Partner in der...

  • Erfurt
  • 21.06.11
  • 374× gelesen
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Ratgeber

Rotwein-Schokoladenkuchen für Backfreunde - "idiotensicher" und lecker

Dieses Rezept ist ein "Klassiker" in der Familie Sprengel und meiner Meinung nach "idiotensicher". Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und mir bislang immer gelungen. Da es sich um einen "Kastenkuchen" handelt, ist er bei einer Kaffeetafel auch eine gute Ergänzung zum "Thüringen Blechkuchen". Im Kuchen ist zwar Rotwein enthalten, er schmeckt aber sehr schokoladig. Durch das geschlagene Eiweiß wird der Kuchen schön locker. Überzieht man ihn noch mit einer Schokoschicht bleibt er mehrere Tage...

  • Erfurt
  • 01.02.11
  • 1.818× gelesen
  •  5
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