Spitzkohl

Beiträge zum Thema Spitzkohl

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Rübchen, Spitzkohl,Bamberger Hörnchen,Ei

Rübchen, Spitzkohl,Bamberger Hörnchen,Ei Zutaten: Rübchen, Spitzkohl, Bamberger Hörnchen, Eier, Blattsalat.Rapsöl, Weißwein, Pfeffer, Chilli, Zitronenabrieb, Sahne, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Knobi, Kümmel, Salz. Zubereitung Weiße Rübchen: Rübchen in Spalten schneiden, das Grün zur Seite legen, Die Rübchen in Öl andünsten, etwas Flüssigkeit und Weißwein angießen, würzen mit Pfeffer,Chilli, Zitronenabrieb, Salz, gar dämpfen, zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben und ein paar Tropfen...

  • Weimar
  • 24.09.19
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Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn

Im Gegensatz zu den deftigen Kohlrouladen kochen wir heute  Orientalische Spitzkohl Röllchen und Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn.                                                      Wie fast immer ein eigenes Rezept Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn Zutaten: Lamm/Rinderhack, Spitzkohl, Bulgur, Brennessel, Löwenzahn, Brötchen, Chillisalaz, Zwiebel, Knobi, Kurkuma, Pfefferminze,Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, scharfen Paprika, Zimt,...

  • Weimar
  • 21.07.19
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Krautfleckerl mit Buchweizennudeln

Krautfleckerl mit Buchweizennudeln Zutaten: Spitzkohl, Buchweizennudeln, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Knobi, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Chilli, Petersilie, Ruccolablätter, Zubereitung: Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl aldente dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Chilli, in einer Pfanne Schinkenwürfel, sie Buchweizennudeln kochen, alle Zutaten zusammen fügen,...

  • Weimar
  • 10.07.19
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Krautsalat,Tzatziki,Kartoffelspalten,Hackbällchen

Krautsalat,Tzatziki,Kartoffelspalten,Hackbällchen Krautsalat Anmachen: Spitzkohl in feine Streifen schneiden,Salz und Prise Zucker zugeben und gut verkneten, etwas stehen lassen das gebildete Wasser abgießen, anmachen ,mit Pfeffer,Chilli,Majoran,Kümmel,weißer Essig,Zwiebel,Rapsöl,frisch geriebenen Meerrettich Tzatziki Anmachen: Gurke schälen,entkernen,fein raspeln,Salz und etwas Zucker zugeben,stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi,...

  • Weimar
  • 12.05.19
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Spitzkohl mit Salzzitrone und Polenta

Spitzkohl mit Salzzitrone und Polenta Zutaten: Spitzkohl, Puderzucker, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Knobi, Chillischote, Lorbeer, eine halbe Salzzitrone(kleingeschnitten) Gemüsebrühe, Zwiebeln, Milch, Wasser, Harissa, Salz, Pfeffer, Thymian, Butter, Parmesan, Spitzkohl: Kohl säubern, in grobe Spalten schneiden, mit Puderzucker bestäuben, in Rapsöl leicht anbraten, den Kohl wenden, einige Zeit schmoren lassen, würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi, Chillischote, Lorbeer, eine halbe...

  • Weimar
  • 11.03.19
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Gefüllte Snackpaprika, Krautsalat, Tzatziki

Gefüllte Snackpaprika, Krautsalat, Tzatziki Zutaten: Snackpaprika,Gehacktes,Salz,Pfeffer,Petersilie,Chilli, Zwiebel,Eigelb,Knobi,Brötchen,Spitzkohl,Zucker, Majoran,Kümmel,weißer Essig,Rapsöl,Gurke, Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Peperoni,Oliven, Snackpaprika Anmachen: Gehacktes anmachen mit Snackpaprika die Kappe abschneiden, mit Gehacktem füllen,das Gehackte anmachen mit Salz,Pfeffer,Petersilie,Chilli,Zwiebel, Eigelb,Knobi,Brötchen,alles gut vermengen in eine Jenaer...

  • Weimar
  • 10.02.19
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  •  1
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Spitzkohl,Polenta
Roter Spitzkohl,Polenta

Roter Spitzkohl: Kohl waschen,schneiden, Öl im Wok erhitzen,geschnittene rote Zwiebeln anschwitzen,Kohl zugeben, würzen,Knoblauchzehe,Salz,Pfeffer, Prise Zucker, Piri Piri,Apfelschnitze, schmoren   Polenta : ZubereitungIn 800 ml Geflügelfond 1 Thymianzweig, 1 Rosmarinzweig, 1 Lorbeerblatt und eine angedrückte ungeschälte Knoblauchzehe geben und den Fond ca. 5 Minuten köcheln lassen,  danach die Kräuter und den Knoblauch wieder entfernen.  160 g Polentagrieß in die kochende...

  • Weimar
  • 03.10.17
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Pasta,Wurst und Kohl

Pasta,Wurst und Kohl: Olivenöl,Bratwurst,Pasta(Farfalle),Kohl (Spitzkohl,man kann auch andere Kohlsorten verwenden), Salz,Pfeffer,Chillischote,Kümmel,Majoran Zubereitung: Bratwürste,braten,in mundgerechte Stücke schneiden, nochmals auf den Schnittflächen braten, Inzwischen Nudeln kochen, kleingeschnittenen Spitzkohl in einer Pfanne anschwitzen , würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel,Majoran, weitergaren, einen Schluck Wasser und Sahne (damit das Essen nicht zu trocken...

  • Weimar
  • 29.12.16
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Spitzkohl,Frikadellen,Bratkartoffeln

Spitzkohl,Frikadellen,Bratkartoffeln : Gedämpfter Spitzkohl: Spitzkohl in Streifen schneiden, in der Pfanne mit Öl anschwitzen, würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel,Chilli, etwas Sahne angießen gar dämpfen Frikadelle: gemischtes Bio-Hackfleisch Ei,Zwiebel,altbackenes Brötchen Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel, Paprika,Piri-Piri Beilage .Bratkartoffeln Dessert: Erdbeeren,Vanilleeis

  • Weimar
  • 22.06.16
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Kaninchen,Klöße,Spitzkohl

Kaninchen,Klöße,Spitzkohl: 2 Läufe,1 Rückenstück, 50 gr. Butter, 1/8 L saure Sahne, 1Bund Suppengrün-grob geschnitten, 40 gr. Mehl, Salz,Pfeffer,Paprika,Thymian Zubereitung: Die Kaninchenteile waschen ,abtrocknen, mit Salz,Pfeffer,Paprika einreiben, In der Pfanne anbraten,ab und zu wenden, im Bratansatz kleingeschnittene Zwiebeln und Tomatenmark braten, mit dem Wasser in die Kasserole geben Eine Kasserole (Jenaer Glasform) in der Röhre heiß werden lassen, Kaninchenteile und das...

  • Weimar
  • 15.05.16
  • 41× gelesen
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