Alles zum Thema Stollen

Beiträge zum Thema Stollen

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Klaus Fritzsche geht auf Schatzsuche. Er glaubt, dass kurz vor Kriegsende Kunstgüter in den unterirdischen Stollen nahe Kala versteckt worden sind.

Rentner aus Kahla sucht Schätze im Reimahg-Stollen

Dort, wo Wunderwaffen produziert werden sollten, könnten die Nazis auch Kunstschätze versteckt haben. Ein Rentner aus Kahla forscht sein einigen Jahren nicht nur nach Rommels Schätzen. Dass er mit seinen Freunden auch das Bernsteinzimmer finden könnte, hält er nicht für ausgeschlossen. Es gibt Menschen, die brennen für eine Idee. Ihnen ist egal, was andere darüber denken. Klaus Fritzsche ist von diesem Schlage. „Manche sagen, ich spinne“, gibt der Rentner zu. „Ich werde verspottet und...

  • Weimar
  • 03.07.15
  • 977× gelesen
Ratgeber
Zum Anbeißen...

Nur eine Frage: Wie viel Stollen und Lebkuchen verträgt man pro Tag?

Es antwortet Marita Schmalz, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Thüringen. Wer freut sich nicht auf das Weihnachtsfest. Die Bäcker versüßen uns die Wartezeit mit leckerem Stollen und schönen Lebkuchen. Das die weihnachtlichen Leckereien schmecken, steht außer Frage. Da sie sich in der Spitze der Ernährungspyramide wiederfinden, ist nur eine Portion pro Tag ist erlaubt – wenn man nicht zunehmen möchte. Isst man von einem 750 Gramm Stollen zwei Scheiben, hat man circa 100 Gramm (1...

  • Saalfeld
  • 09.12.14
  • 408× gelesen
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Leute
Konditormeister
Ulrich König will keineswegs die Rosinen aus dem Stollen picken. Beim Weihnachtsgebäck ist es wie im richtigen ­Leben: die Mischung macht‘s.

Das schräge Interview: Konditormeister Ulrich König pickt nicht die Rosinen aus dem Stollen

Zeit für Plätzchen und Stollen! Mitten im Backtrubel spricht Konditormeister Ulrich König über Rosinen, Pfefferkuchen und eine harte Nuss Es duftet verführerisch in der Weihnachtsbäckerei. Auch in der Backstube von Ulrich König herrscht Hochbetrieb. Seit 32 Jahren heizt der Konditormeister in Neustadt/Harz seinen Backofen an. Seine Stollen sind preisgekrönt. Mitten im vorweihnachtlichen Backtrubel steht er Redakteurin Sibylle Klepzig Rede und Antwort. Was ist für Sie das Sahnehäubchen...

  • Nordhausen
  • 05.12.14
  • 208× gelesen
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Mit Gold geehrt - Ingersleber Butterstollen wurde ausgezeichnet

Erfolg auf ganzer Linie: Bäckerei & Konditorei Steffen Meyer aus Ingersleben hat mit seinen Produkten bei der Stollenprüfung 3 x mit „sehr gut“ und 1 x mit „gut“ abgeschnitten und wurde 1 x mit „Gold“ geehrt. Neun Innungsbäcker hatten ingesamt 21 Stollen zu einer freiwilligen Prüfung angemeldet. „Unsere leckeren Stollen stellen wir mit Spezialstollenmehl der Mühle Zitzmann aus Ingersleben her“, sagt der Chef und freut sich über die Ehrungen. Die Kunden können die Produkte sowohl in...

  • Erfurt
  • 14.11.14
  • 1.025× gelesen
Leute
Meisterlich: Harald Cyriax hat gut lachen in seiner Wohn-Back-Stube in Tannroda.     Foto: Thomas Gräser
3 Bilder

Ein Wohnzimmer macht Appetit

Bäckermeister im Ruhestand Harald Cyriax (75) schaut neben seinem Holzbackofen Fernsehen Von Thomas Gräser Zwar möglich, aber kaum vorstellbar: Ein Schmelzer zieht an seinen Hochofen oder ein Lackierer in seine Werkstatt. Doch Bäckermeister Harald Cyriax (im Ruhestand) aus Tannroda setzte es in die Tat um: Mit Ehefrau Renate richte­te er sich in der einstigen Back­stube ein Wohnzimmer ein. Neben dem alten Backofen von 1979 zieren Kamin, Kamin­ofen, Couchgarnitur, Sessel, Tische,...

  • Erfurt
  • 22.01.14
  • 444× gelesen
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Ratgeber
Lecker und selbstgemacht: Stollen. Fotos: Axel Heyder
8 Bilder

Weihnachtsstollen sebst gemacht

Von Axel Heyder Vorweihnachtszeit ist Stollenzeit. Doch wo kommt er her, was ist drin? An das gewickelte Christkind soll der „Christstollen“ erinnern. Einst war der Vorgänger aus dem 14. Jahrhundert, das Christbrot, ein Fastenspeise. Das lässt sich vom heutigen Stollen nicht behaupten, 400 bis 500 Kilokalorien stecken in 100 Gramm drin. Das Christbrot bestand einst nur aus Mehl, Hefe und Wasser. Stollen gibt es bereits seit September. Eine Vielzahl von Angeboten finden sich. Vom...

  • Erfurt
  • 19.11.13
  • 560× gelesen
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Kultur
45 Bilder

Meine Sonntagstour zum Bärlauch

Meine Sonntagstour zum Bärlauch Auch das ist noch Südharz und Karstlandschaft, die Landschaft zwischen den Bergen und Nordhausen bzw. der Goldenen Aue. Heut war es sommerlich warm, also nur leichte Kleidung aber feste Schuhe einige Beutel ein Messer und mein Hund darf natürlich auch nicht fehlen und los ging es. Die Nebenstraße in Richtung Süden ins Gewerbegebiet, (eigentlich müsste es Solarzellen-Gebiet heißen oder ähnlich), runter, über die B4 den Radweg entlang ins Ochsenloch. Es sollte ja...

  • Nordhausen
  • 25.03.12
  • 541× gelesen
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Ratgeber
Der Stollen - Weihnachtsgebäck mit Tradition.
3 Bilder

Stollen – die leckerste Versuchung, seit es Weihnachtsgebäck gibt

„Stollen enthalten mindestens 30 kg Butter oder die entsprechende Menge Milchfetterzeugnisse oder Margarine oder praktisch wasserfreier Fette sowie 60 kg Trockenfrüchte – ausschließlich Rosinen, Sultaninen oder Korinthen –, auch Citronat und Orangeat, bezogen auf 100 kg Getreideerzeugnisse und/oder Stärken, sofern sich aus den nachfolgenden Anforderungen nichts anderes ergibt“, heißt es in den „Leitsätzen für Feine Backwaren“ des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Was im Beamtendeutsch so...

  • Zeulenroda-Triebes
  • 05.12.11
  • 792× gelesen
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Ratgeber
Den Weihnachtsbäumen hat der Jo-Jo-Sommer 2011 gut getan.

Alles im grünen Bereich

Die Geschäfte füllen sich mit Pfefferkuchen und weihnachtlicher Dekoration. Die ersten Adventkalender haben bereits die Regale in den Supermärkten und Spielwarengeschäften erobert. Und mit Sicherheit hat sich der eine oder andere schon ein Glas Glühwein oder ein Stück Stollen gegönnt. Keine zehn Wochen bleiben uns mehr bis zum Weihnachtsfest. Grund genug nachzufragen, wie es in diesem Jahr mit der Weihnachtsbaumernte bestellt ist. Gute Nachrichten kann Hermann Stuckatz aus Bad Berka...

  • Weimar
  • 18.10.11
  • 265× gelesen
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