Thüringer Wurstspezialitäten

Beiträge zum Thema Thüringer Wurstspezialitäten

Kultur
Qualitätsmerkmal: Eine ganze Reihe Thüringer Wurstprodukte trägt inzwischen das ggA-Siegel für „geschützte geografische Angabe“.

Thüringer Produkte
Es geht um mehr als nur die Wurst

Wir sprachen mit Uwe Keith, dem Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V. (HTW) über den Kampf gegen Konzentrationsprozesse, Nachwuchsmangel und Trends. Wie viele geschützte Thüringer Produkte gibt es derzeit ? Durch unseren Verband geschützt und mit dem ggA-Siegel, also mit „geschützter geografischer Angabe“ versehen sind die Thüringer Bratwurst, Thüringer Rotwurst, Thüringer Leberwurst und der Eichsfelder Feldkieker. Mit dem gleichen...

  • Erfurt
  • 11.03.19
  • 158× gelesen
Ratgeber
Die Thüringer Wurstkönigin Anne I. empfiehlt den Besuch beim Fleischerfachmann vor Ort.
2 Bilder

Gute Qualität schmeckt man einfach

Die Thüringer Wurstkönigin Anne I. – Anne Sonntag – zu  Geduld, Geschmack und Redewendungen, im Interview mit Daniel Dreckmann:   Wann haben Sie das letzte Mal Fleisch oder Wurst gegessen? Heute natürlich. Ich koche gern und esse wirklich täglich Fleisch. Ohne ein gutes Stück Fleisch oder Wurst geht es  einfach nicht.   Was sind Ihre wichtigsten Aufgaben als Wurstkönigin und gab es Voraussetzungen, um das Amt antreten zu können? Um Thüringer Wurstkönigin zu werden, muss man ausgebildete...

  • Erfurt
  • 19.05.17
  • 453× gelesen
  •  1
Ratgeber
Antje Hopfe (l.) und Janine Drobny erhielten in Erfurt Gold und Bronze beim Plattenwettbewerb.
7 Bilder

Thüringen-Pokal und Edelmetall für Thüringer Spezialitäten

So erfolgreich wie nie hat die Triebeser Fleischerei Löffler am 21. Tag der Thüringer Wurstspezialitäten teilgenommen: Für die sechs eingereichten Wurstsorten gab es fünf mal Gold und einmal Silber, dazu beim Plattenwettbewerb einmal Gold und Bronze. "Ich bin unheimlich stolz auf mein Team", freut sich Ulrich Löffler. Der Obermeister der Innung des Fleischerhandwerks Greiz/Schleiz nimmt zwar seit vielen Jahren regelmäßig mit seinen Spezialitäten am Thüringer Wursttag teil und hat in der...

  • Zeulenroda-Triebes
  • 20.03.17
  • 351× gelesen
  •  1
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.