Tomaten

Beiträge zum Thema Tomaten

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Grüner Spargel,Tomaten und Polenta

Polenta: Wasser mit Salz aufkochen,Polenta einrühren, Gewürze:Pfeffer,Rosmarin,Thymian, arabische Gewürzmischung unterheben, ca.15 Minuten köcheln lassen ab und zu umrühren,kurz bevor man die Masse von der Platte nimmt,Parmesan unterheben, die Polenta auf einem Brett glattstreichen ca. 2 cm,auskühlen lassen ,in Rauten schneiden und in derPfanne in Butterschmalz kurz braten oder in Backröhre auf einem Blech mit Backpapier legen bei 200° Ober/Unterhitze erwärmen,dann noch...

  • Weimar
  • 23.03.18
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Bohnen-Tomatensuppe mit Bacon

Bohnen-Tomatensuppe mit Bacon Suppe: Zwiebeln und Knobi anschwitzen,Möhren,Bleichsellerie, Frühlingszwiebel kein schneiden und Chillischote zugeben, garen und anschließend gestückelte Tomaten mit garen, würzen mit Salz,Pfeffer,Rosenpaprika,Majoran und etwas Thymian, Sambal Oelek und 3 Lorbeerblätter,pürierte Tomaten (ein Rest) etwas einköcheln und einen Schuß Wasser darauf geben,abschmecken, die dicken weißen Bohnen aus der Dose (ohne die Flüssigkeit)dazu geben,erhitzen...

  • Weimar
  • 17.03.18
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Mittag
Resteverwertung

Kartoffelauflauf Zutaten: Kartoffeln,Schinken,Tomaten,Paprika,Milch,Sahne,Ei, Käse,Salz,Pfeffer,Majoran,Piri Piri,Muskat,Butter Zubereitung: Kartoffeln schälen,hobeln(dünne Scheiben),Paprika,Tomaten und Schinken klein schneiden,Käse reiben, Auflaufform mit Butter ausreiben,Kartoffelschicht,darüber Paprika,Tomaten,Schinken,geriebener Käse,jede Schicht würzenwieder Kartoffeln,alles abwechselnd,oberste Schicht Kartoffeln,den Guß herstellen,Milch,Sahne Ei,Salz Pfeffer, Muskat verquirlen...

  • Weimar
  • 19.02.18
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Mittag
Nudelauflauf

Nudelauflauf Zutaten: Nudeln,Tomaten,Champignons,Kaiserschoten, Frühlingszwiebeln,Käse,Eier,Sahne,Bio Gehacktes, Salz,Pfeffer,Knobi,Parmesan,Thymian Zubereitung: Nudeln kochen,Gemüse und Käse kleinschneiden, Gehacktes würzen mit Salz,Pfeffer,Knobi und Chilly, Die Form buttern und abwechselnd Nudeln-Gemüse-Hackfleisch schichten,auf die letzte Gemüseschicht etwas Thymian streuen,dieSahne,Ei, Mehl,Muskat Salz und Pfeffer verquirlen und über die Zutaten gießen,Butterföckchen,geriebenen...

  • Weimar
  • 14.01.18
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Start
Geschmorte Chicoree

Geschmorter Chicoree Chicoree: Chicoree,halbieren,Strunk ausschneiden,in einen Teller legen und Zitronensaft darüber geben. ein Kasserolle mit Raps erhitzen,den Chicoree schmoren,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilly, mit Weßwein abloschen weiter schmoren,Sahne zugeben,kurz vor dem servieren,gehackte Tomaten und Parmesan zugeben, Beilage:Pellkartoffeln vegetarisch Mehr Rezepte  Schnippelboy

  • Weimar
  • 18.12.17
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Mittagessen
Fenchel,Tomaten Wein,RiiJii Reis

Fenchel Auflauf Zutaten: Fenchel Tomaten,Zwiebel.Wein, Sahne,Salz,Pfeffer Chilly,RiiJii Reis, Lorbeer,Fenchelsamen Zubereitung: Fenchel,Strunk ausschneiden,vierteln, Alle Zutaten in eine gebutterteForm legen und würzen,Wein,Zitrone und Zitronenabrieb,Sahne und etwas gerapelter Parmesan,in der Röhre bei 180° Umluft mit geschlossenem Deckel garen. Beilage: RiiJiiReis kochen nach Anleitung Dessert: Obstsalat aus Kakifrucht,Apfel,Orange, Clementine. Das Obst klein würfeln , mit...

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  • 03.12.17
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Mittagstisch
Zucchini Zoodles,Tomatensauce

Zucchini Zoodles,Tomatensauce Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Tomaten, Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel, Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt, Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen, Dosentomaten,Gewürze zugeben, köcheln. kleingehackte Tomaten,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken Zucchini Zoodles: Zucchini waschen,mit dem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden,den Wok (Pfanne) erhitzen...

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  • 02.11.17
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Suppe
Tomatensuppe,Quark/Quitten Speise

Tomatensuppe: Tomaten waschen-in Stücke schneiden gehackte Zwiebel und Knoblauch  in heißem Öl anschwitzen Tomaten zugeben etwas anschwitzen würzen mit Salz-Pfeffer-Lorbeerblatt, Zitronenabrieb-Sambal Oelek, Chilli,Prise Zucker,Tomatenmark einen Schuß Wasser zugeben und kochen alles durch ein Sieb geben vegan Basilikum und einen Faden Olivenöl  auf den Teller Beilage: Baguette Dessert: Quark/Quittenspeise

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  • 07.10.17
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Schwarzer Reis
Schwarzer Reis,Guacamole,Pimientos,Salate

Guacamole: Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika, Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch, alles gut zu einer Creme vermengen mit kleingewürfelten Tomaten dekorieren Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden , Salz,Pfeffer, Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe zusammen mischen über die Tomatenscheiben geben  und Basilikum noch darüber geben Schwarzer Reis Römersalat gebratene Pimientos vegan

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  • 02.10.17
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Pastinaken
Pastinaken Gemüse mit Tomaten

Pastinaken Gemüse mit Tomaten: Pastinaken schälen ,würfeln,in Salzwasser dämpfen, würzen Salz und Pfeffer,Stück Butter dazugeben, und Viertel von den geschälten Tomaten, anrichten und obenauf frische Petersilieund Petersilienöl Beilage : Pellkartoffeln, Dessert: Quark,Joghurt,brauner Zucker,Ingwersirup, Sahne,Birnenmus . Das Gericht ist zu empfehlen

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  • 27.09.17
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Kartoffel-Zucchini Gratin, Basilikum Pesto,Tomatensalat

Kartoffel-Zucchini Gratin Gratin : Kartoffel etwas vorkochen ,schälen,in Scheiben schneiden,gelbe und grüne Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform die Kartoffeln und die Zucchini abwechselnd schichten,Zitronenöl darüber geben und salzen,in der Backröhre bei 200° ca.30-35 Minuten garen. Pesto: Basilikum,Mandeln,Parmesan,Olivenöl,alles mixen Tomatensalat You Tube:

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  • 27.08.17
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Ofengemüse,Pellkartoffeln,Tomatensalat,vegan

Ofengemüse: Hokkaidospalte,Mini Auberginen,Tomaten,kleine Zwiebeln Auberginen: Mini Auberginen in der Pfanne ganz gebraten Pellkartoffel: Es gibt wieder die leckere Sorte Linda Tomatensalat: Rote und gelbe Tomaten You Tube:

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  • 25.08.17
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Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten: Fleischtomaten waschen,einen Deckel alschneiden und die Tomate aushöhlen Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,Piri,PaprikapulverSambal Oelek,Thymian,Majoran,eingeweichtes Brötchen alles vermengen und in die ausgehöhlten Tomaten geben ,in eine Jenaer Glasform mit einen Schuß Wein setzen das Tomatenfleisch dazugeben, bei 180° ca 35-40 Minuten garen. Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas...

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  • 24.08.17
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  •  2
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Maniok,Kürbisspalten,Tomaten,Eier,geräucherte Lachsforelle

Maniok Püree: Maniok waschen,schälen,in Scheiben schneiden , in Salzwasser ca 20-25Min. kochen,abgießen,(Den Strunk aus den einzelnen Scheiben zu entfernen ist mühsam-Das Ergebnis : das Püree wird nicht unser Favorit,ein fremder Geschmack),stampfen etwas Milch zugeben und Muskat dazu reiben und einen Stich Butter zugeben Kürbisspalte,: Kürbis waschen,in Spalten schneiden, auf ein geöltes Backblech legen,würzen mit Pfeffer und Salz und mit Olivenöl beträufel ,in der Backröhre bei...

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  • 10.08.17
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  •  3
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Zucchini Zoodles,Tomatensauce,Tomatensalat,vegetarisch

Zucchini Zoodles: Zucchine waschen,mit dem Lurchi breite Zoodles herstellen,Pfanne erhitzen, Olivenöl heiß werden lassen die Zoodles zugeben,mit Peffer würzen, garen und zum Schluß Salz zugeben Tomatensauce: Tomaten,Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel,Sambal Oelek,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,gewürfelteTomaten zugeben, anschwitzen,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben,...

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  • 02.08.17
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Linguine mit Tomaten Sugo

Tomaten Sugo: Zutaten: Tomate ,Zwiebeln, Knoblauch,gutes Olivenöl ,Chilli, Salz und Pfeffer eine Prise Zucker reichlich frischen Basilikum .Parmesan zum darüber reiben Zubereitung: Die Tomaten würfelig kleinschneiden, und mit allen Zutaten mischen

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  • 28.07.17
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Oliven Gnocchis mit Tomatensoße,Salat

Oliven Gnocchis: Kloßteig mit pürierten schwarzenOliven (ca 300gr schwarze Oliven mit dem Zauberstab pürieren)vermengen ,Aus dem Teig Gnocchis zubereiten,in siedendem Wasser kochen,wenn sie aufsteigen noch einige Zeit ziehen lassen Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca...

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  • 21.07.17
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Räumung des Gemüsefachs

Wokgemüse: Zutaten; Auberginen,Zucchini,Tomaten,Frühlingszwiebeln,Champignon, Knobi,Fenchel,gekochterSchinken ,Zitronenöl,Zitronensaft,Zitronenabrieb,Ingwer, Salz,Pfeffer,Chilli,Rosmarin,Koriandersamen, Kreuzkümmel,Basilikum Gemüse waschen ,in mundgerechte Stücke schneiden, Wok mit Olivenöl erhitzen, Das gesamte Gemüse zugeben , dämpfen,würzen,den geschnittenen Schinken zugeben, fertig garen, obenauf, eine Handvoll Basilikum Beilage: Couscous You...

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  • 23.06.17
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  •  1
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Ofengemüse,Focaccia

Ofengemüse,Focaccia Focaccia: Zutaten: 1 Tüte Trockenhefe,1 TL Zucker,300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz,1EL gehackten Rosmarin/Thymian,, 2 EL Olivenöl, Zubereitung: Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und 15 Minuten gehen lassen, Mehl und Salz in eine Schüssel geben,die angerührte Hefe,Gewürze und Oliven zugeben, sowie das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,gut durchkneten und 30 Minuten gehen lassen, den Teig ausrollen ,auf...

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  • 14.06.17
  • 30× gelesen
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Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole

Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole Guacamole: Zutaten: 1 reife Avocado 2 Tomaten 1-2 grüne Chili oder Pepperoni Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch) ½ TL gemahlene Korianderkörner Salz Pfeffer Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch,Koriander gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber gebe Tapenade: Schwarze...

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  • 01.06.17
  • 34× gelesen
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Spargel immer wieder anders

Weißbrot: 1 Päckchen Trockenhefe 1 Tl Zucker 450 gr Wezenmehl Typ 405 2 Tl Salz Hefe mit Zucker und etwas Wasser gehen lassen, Mehl,Salz,Rosmarin das restliche Wasser und die angerührte Hefe zugeben,alles verrühren,kneten den Teig ca. 30 Min. gehen lassen, 2 Laibe formen,etwas Eigelb mit Wasser verrühren und die Laibe bestreichen, bei 200° ca 25-30 Min. Backen Grüner Spargel: Spargel waschen, die Endstücke abschneiden, den hinteren Teil schälen, in Stücke schneiden, in...

  • Weimar
  • 21.05.17
  • 33× gelesen
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Minestra mit Bleichsellerie und Paprika,Obstsalat

Minestra mit Bleichsellerie und Paprika,Obstsalat Suppe: Zwiebel,Paprika,Bleichsellerie,Tomaten, Dose mit ganzenTomaten,Knoblauch, Weißbrotwürfel, Parmesan gerieben, eigeneGemüsebrühe,Olivenöl, Pfeffer,Salz,Thymian, Lorbeer,Chilli,Zitronenabrieb,Prise Zucker Zubereitung: Gemüse vorbereiten,waschen,schälen,schneiden, Öl erhitzen,Paprika,Sellerie,Zwiebelanbraten, Tomaten mit dem Saft zugeben, zugedeckt ca. 20-30 Minuten,dämpfen, sobald das Gemüse weich ist die Gemüsebrühe...

  • Weimar
  • 06.05.17
  • 30× gelesen
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