Alles zum Thema vegan

Beiträge zum Thema vegan

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Couscous,Kürbis Dip,Pimientos,Salat,vegan

Kürbis Dip: Hokkaido Kürbis, Knoblauchpaste,Tahin, Zitronensaft,Kreuzkümmel, frische Minzbätter,schwarzer Pfeffer, Salz,Olivenöl Kürbis in Backofen weichgaren, alle Zutaten zugeben und pürieren Pimientos und Tomaten in der Pfanne braten Couscous anrühren Auberginen in dicke Scheiben schneiden auf einem geölten Blech in der Röhre braten Römersalat

  • Weimar
  • 23.10.15
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Romanescu,Guacamole,Bärlauchpesto,Tomaten Ragout,Kartoffeln,vegan

Guacamole: Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen Tomaten Ragout: Zutaten: Tomate Zwiebeln Olivenöl Chilli Salz und Pfeffer eine Prise Zucker reichlich frischen Basilikum Zubereitung: Die Tomaten kleinschneiden,würfelig und mit allen Zutaten mischen Bärlauch Pesto : Aus der Gefriertruhe In Butter geröstete Semmelbrösel

  • Weimar
  • 11.10.15
  • 35× gelesen
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Mangold,Tofu,Kartoffeln,vegan

Mangold: Mangold waschen,Stiele abschneiden Stiele kleinschneiden,Blätter kleinschneiden Zwiebel anschwitzen,Stiele zugeben,anschschwitzen, etwas Brühe angießen,würzen mit Salzgemüse, und Bärlauchpesto,Pfeffer,Salz, Blätter zugeben und dämpfen. etwas Sojasahne zugebenund Muskat , abschmecken. Tofu: Tofu in Scheiben schneiden, marinieren in Ketjap manis,Sweet Chillisauce,Slaz,Pfeffer in der Pfanne braten

  • Weimar
  • 15.09.15
  • 46× gelesen
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Brokkoli,Bratpaprika,Tofu,vegan

Brokkoli: Brokkoli bißfest dämpfen Erdnüsse geröstet,Chillischote zugeben Öl zugeben Brokkoli braten Sojasauce,Sweet Chillisauce,Salz würzen Bratpaprika: Bratpaprika und Cherrytomaten in der Pfanne mit etwas Öl braten Salz Pfeffer Tofu: In Öl in der Pfanne braten Salz,Pfeffer,Sojasauce würzen

  • Weimar
  • 07.09.15
  • 64× gelesen
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Gnocchis,Cocktailtomaten,Champignon,Salat,vegan

Gnocchi: In Salzwasser kochen in die Schüssel geben und mit Basilikumpesto vermengen Champignons säubern in gefetteter Pfanne anbraten gewürfelte Zwiebeln zugeben würzen mit Pfeffer und Salz Coctailtomaten: in gefetteter Pfanne braten gewürzt mit Pfeffer,Salz,Zucker

  • Weimar
  • 12.08.15
  • 44× gelesen
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Pak Choi,Couscous,Champignons,vegan

Pak Choi: In Öl anbraten,etwas Brühe angießen kleingeschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben Salz,Pfeffer;Prise Zucker,Piri-Piri, Sojasauche,Hafersahne, zum Schluß schwarze Oliven dazugeben

  • Weimar
  • 11.07.15
  • 57× gelesen
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Zucchinispagetthi,Salate,vegan

Zucchinispagetthi: Zucchini raspeln, Zwiebel ,Knoblauch in Erdnussöl anschwitzen Zucchini zugeben würzen mit: Salz,Pfeffer,Zucker(Birkengold) Ketjap Manis,Ingwer,Chilli sehr kurz braten

  • Weimar
  • 30.06.15
  • 34× gelesen
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Dreierlei Nudelsalat,Zweierlei Salat , vegan

Nudelsalat: Foglie di Ulivo,Fregula Sarda,Glasnudeln, Champignon,Gurke,Tomate, Kräuter,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli Sojasauce,Öl,Kräuter Pilze,Gurke,Tomate,Kräuter schneiden schneiden Pilze braten-Gemüse braten Nudeln kochen-Glasnudeln überbrühen abkühlen lassen-alles mischen und würzen abschmecken Salat: Römersalat und Radicchio

  • Weimar
  • 28.06.15
  • 48× gelesen
Leute
Karin Eger (38) isst schon seit Teenagertagen kein Fleisch mehr. Seit zwei Jahren ist sie Veganerin. Im Supermarkt findet sie dennoch genügend Produkte.
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Vegan im Land der Fleischesser: Interview mit Erfurts VEBU-Leiterin Karin Eger

Thüringen ist Bratwurstland. Und doch verzichten immer mehr Menschen im Freistaat auf Fleisch oder komplett auf tierische Produkte. Karin Eger leitet in Erfurt die derzeit einzige Thüringer Regionalgruppe des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU). Mir bot die 38-Jährige gleich vor Interviewbeginn das Du an. Was gab es bei dir heute zum Frühstück? Ich bin ein Spezialfall, weil ich nicht gerne frühstücke. Das war schon zu Schulzeiten so. Morgens reicht mir eine Kanne Tee, meist gleich ein...

  • Erfurt
  • 17.06.15
  • 947× gelesen
Leute
Lisa Gottzmann (rechts) bildet gemeinsam mit ihrer Schwester Lena das Rudolstädter KÜFA-Team in den Saalgärten.
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Neues ausprobieren: Lisa Gottzmann kocht vegan für und mit Interessenten in Rudolstadt

Vegan kochn ist ein Trend, dem sich auch immer mehr junge Leute anschließen. Dass die Gerichte auch lecker schmecken können, möchte Lisa Gottzmann in den Saalgärten Rudolstadt Interessenten beim gemeinsamen Kochen beweisen. „Gyros mit Tzatziki und Reis zählt zu den Lieblingsgerichten. Das geht auch ganz ohne Fleisch und schmeckt prima „, sagt Lisa Gottzmann. „Rein optisch unterscheidet es sich nicht vom Original. Auch geschmacklich findet die Alternative aus Soja eine breite Zustimmung.“...

  • Saalfeld
  • 02.04.15
  • 358× gelesen
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Roter Spitzpaprika mit Quinoa /vegetarisch/vegan

Rote Spitzpaprika: Paprika waschen-halbieren in die Pfanne Rapsöl und erhitzen den Paprika leicht anbraten würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zucker und mit Weißwein aufgießen Salzzitrone und Sahne dazugeben Mit Kokosmilch oder Hafersahne ist das Gericht vegan

  • Weimar
  • 31.01.15
  • 114× gelesen
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Topinambur,Rosenkohl,Tassenei,Feldsalat -vegetarisch,vegan

Topinambur : Waschen-säubern -in Scheiben schneiden In Öl in der Pfanne unter mehrmaligem wenden braten würzen mit Salz,Pfeffer,ganze Zehe Knoblauch unzerdrückt Rosenkohl: Im Dämpfer gegart würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat in der Pfanne Semmelbrösen in Öl bräunen den Rosenkohl darin wenden Tassenei: Eier mit Salz,Pfeffer,Muskat,Messerspitze Mehl vermengen (sehr gut ist noch frische Kräuter unterrühren) In der Röhre bei etwa 200° einige Minuten garen Ohne Tassenei ist das Gericht...

  • Weimar
  • 30.01.15
  • 143× gelesen
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Nudelpfanne mit Champions,Brokkoli,Chicoreesalat, vegan

Nudelpfanne mit Pilzen: Nudeln kochen-zur Seite stellen Pilze anbraten würzen mit Salz,Pfeffer ,gehackte Ziebeln zugeben, kleingeschnittene Tomaten zugeben Wenn die Pilze gar sind die Nudeln untermengen,würzen mit Chilliöl mit reichlich gehackter glatter Petersilie bestreuen Brokkoli: Brokkoli kurz blanchieren in die Pfanne geben würzen mitSalz,Pfeffer,Sojasauce,Chillisauce Chicoreeesalat: Chicoree waschen,Keil ausschneiden ,in Streifen schneiden Kleingeschnittene Orange dazugeben...

  • Weimar
  • 27.01.15
  • 103× gelesen
Leute

Wie ein Pazifist mit Holzgewehr!

Thüringen | oder weitreichender. . . Gestern, beim Durchblättern der Reklame blieb ich auf der Seite "Grillfest leicht gemacht" hängen . . . Ich traute meinen Augen kaum: "Bio-Veganwürste 'Wheaty'" in zwei Sorten: 'Bauern-Knacker' oder 'Die Bratwurst'. Das ist wie ein Pazifist, der sich mit einem Holzgewehr verteidigt. Ein (oder mehrere) Veganer, die vegane Knacker oder Bratwürste essen müssen. Wenn sich Veganer der Fleischeslust entsagt haben, brauchen sie vegane WÜRSTE um ihre...

  • Weimar
  • 17.07.14
  • 735× gelesen
  •  30
Leute
Steffi ­Nieschler bäckt gern – und seit einem ­halben Jahr ­vegane ­Kuchen. Links kann man ihren ­Zupfkuchen sehen, den sie auf  dem ­Nikolausmarkt in Kölleda zum Kosten anbot. Foto: Rosenkranz
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Veganer verzichten nicht

Steffi Nieschler isst seit einem halben Jahr nicht nur kein Fleisch mehr, sondern auch keine Eier und keine ­Milchprodukte – sie engagiert sich zudem für den Tierschutz Sie liebt Käse, Joghurt, Pizza und besonders gefüllte Paprikaschoten – aber alles vegan zubereitet, ohne Milch, Eier und Fleisch. Steffi Nieschler aus Kölleda ist seit zwei Jahren Vegetarierin und seit einem halben Jahr sogar Veganerin und somit eine der wohl wenigen Thüringer, denen die Bratwurst egal ist. „Ich habe schon...

  • Sömmerda
  • 11.12.13
  • 527× gelesen
  •  8
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Lass das Schwein, Rind, Pferd, Huhn leben

Gesund essen ohne tierische Produkte Wie das geht, zeigt das Kochbuch "Ab jetzt vegan" von Gabriele Lendle. Neben über 140 Rezepten gibt die Autorin Tipps für den veganen Alltag, stellt Studien über vegane Ernährung vor und zeigt, dass es gar nicht schwer ist, auf tierische Produkte zu verzichten. Fleischfreies Grillgut, Risotto ohne Butter, Kuchen ohne Ei? Klar, das geht, denn in der veganen Küche ist alles möglich. In diesem Kochbuch findet man für jeden Anlass und Geschmack das passende...

  • Gotha
  • 09.03.13
  • 209× gelesen
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