Alles zum Thema vegetarische Speisen

Beiträge zum Thema vegetarische Speisen

Ratgeber
13 Bilder

Start
Rote Beete,Radicchio,Couscous

Rote Beete,Radicchio,Couscous Rote Beete: Beete schälen in Würfelschneiden,in eine feuerfeste Form mit Olivenöl,Rote Beete Gewürz, und Salz geben,zudecken,1 Stunde bei 180° Umluft garen,mit Walnüssen und Mozerella garnieren. Radicchio Salat: waschen ,schneiden,anrichten mit Zitronensaft und Abrieb,Orangensaft,Salz,Pfeffer,Walnußöl, Walnusshälften,Granatapfelkernen,vermengen. Beilage: Couscous,zum würzen fermentierten Knoblauch vegetarisch Noch mehr...

  • Weimar
  • 15.12.17
  • 17× gelesen
Ratgeber
12 Bilder

irübchen,Kartoffeln,vegetarisch

Mairübchen,Kartoffeln,vegetarisch : Mairübchen: Waschen und stifteln-das Grün waschen,zerkleinern, Stiele abschneiden, Die Stifte in Öl anschwitzen,Wein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chillischote,Liebstöckelpaste,Salzzitrone, Zitronenabrieb,Sahne,garen Das Grün in mundgerechte Stücke schneiden,mit etwas Wein dämpfen,würzen mit Salz,Pfeffer, garen und mit den Stiften vermengen Beilage: Pellkartoffeln

  • Weimar
  • 24.05.16
  • 12× gelesen
  •  1
Ratgeber
18 Bilder

Frittata,Römersalat,Eierpfannkuchen,vegetarisch

Frittata: Eier mit etwas Milch verquirlen würzen mit Salz,Pfeffer gedünsteten Paprika und Tomaten Parmesan Zubereitung: Paprika,Tomaten dünsten Eier darübergeben,ca. 10 Minuten langsam stocken lassen,in Würfel geschnittenen Parmesan darüberreiben und nochmals etwa 5 Minuten garen Beilage:Römersalat Eierpfannkuchen: 2 Eier Zucker Mehl Prise Salz 1 EL Zucker Zubereitung: Eier verühren Mehl zugeben , Milch nach Bedarf zugeben Zucker nur wenn es eine süße Nachspeise ...

  • Weimar
  • 19.01.16
  • 54× gelesen
Ratgeber
11 Bilder

Süßkartoffel mit Kruste,Spinat,Wachtelei,vegetarisch

Süßkartoffel mit Tahinkruste: 4 große Süßkartoffeln (à ca, 200 g) 1 Bio-Limette 1 EL Ahornsirup 2 EL Tahini-Paste 1 EL Sesamöl Süßkartoffel kochen,schälen,halbieren Sojasauce nach Belieben Alle Zutaten verrühren,auf die gekochten Süßkartoffel Hälften verteilen, im Backofengrill 8-10 Minuten grillen (Nicht Jedermanns Sache, Rezept gefunden bei Eatsmarter) Spinat: gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen,gewaschenen Spinat zugeben-Salz-Pfeffer-Muskat-Chillischote-Sahne...

  • Weimar
  • 15.01.16
  • 48× gelesen
Ratgeber
17 Bilder

Kartoffelgratin,Pak Choi,Endiviensalat,vegetarisch

Kartoffelgratin: Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden in eine Auflaufform schichten, Milch mit Salz,Pfeffer,Chilli,Muskat verrühren, Über die Kartoffeln gießen im Ofen bei ca 180°-200° etwa 60 Minuten garen, besser ist Umluft Pak Choi: kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in der Pfanne in Öl anschwitzen, Pak Choi zugeben.mit Salz,Pfeffer,Kapern würzen und dämpfen,zum Schluß Sojasauce zugeben Endiviensalat: Salat waschen -in Streifen schneiden-kleingehackte...

  • Weimar
  • 08.01.16
  • 33× gelesen
Ratgeber
12 Bilder

Lauchgemüse,Salzkartoffeln,Feta Dip , vegetarisch

Lauchgemüse: Lauch halbieren, waschen -in Stücke schneiden in Rapsöl schmoren Brühe (notfalls Wasser mit einem Brühwürfel) und Sahne angießen würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel Feta Dip: Feta,Joghurt,Dill,Petersilie,Chilli,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Zitronenabrieb alles im Standmixer mixen Salzkartoffeln

  • Weimar
  • 02.02.15
  • 65× gelesen
Ratgeber
19 Bilder

Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung, vegetarisch

Buchweizen fein mahlen Buchweizenpfannkuchen Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Gemüsefüllung: Petersilienwurzel,Pastinaken,Sellerie,Möhren raspeln in Erbnussöl anbraten -kleine Flamme garen würzen mit Salz,Pfeffer,Sojasauce kleingebröselten Feta zugeben zum Schluß feingehackte glatte Petersilie Apfelmus als Füllung

  • Weimar
  • 01.02.15
  • 101× gelesen
Ratgeber

Türkisch für (Koch)anfänger...

Mücver --Zucchini-Puffer: 800 g kleine Zucchini raspeln 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden Dill/Petersilie feinhacken 3 EL Mehl 2 EL geriebener Emmentaler 3 Eier etwas Salz -----alles gut verrühren und in einer Pfanne mit Öl kleine Puffer backen dazu: Haydari----Kräuterschafskäsecreme: 700 g türkischen Joghurt 200 g Schafskäse ---zerkrümeln Petersilie, Minze, Dill--kleingehackt 1-2 Knobizehen----in der Knobipresse zerdrücken 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl ---alles...

  • Gotha
  • 28.07.14
  • 116× gelesen
Leute
Der Fisch geht heute nur so. Über die erneute Verleihung des RAL-Gütezeichens freuen sich Restaurantmanagerin Uta Läffert-Horst (rechts) und Diätassistentin Christine Hammerschmidt.
2 Bilder

Geschmackssache: Fünf gute Gründe, die Kantine der Ilm-Kreis-Kliniken in Ilmenau zu besuchen

“Unsere Kantine ist klasse“, schwärmt Dr. Harald Boden und kann die Küche der Ilm-Kreis-Kliniken am Ilmenauer Standort gar nicht genug loben. Krankenhaus-Essen, das schmeckt? Der Chefarzt ist kulinarisch wohl nicht besonders verwöhnt... Doch dann erhält das Management der betreibenden SV-Care Catering GmbH zum wiederholten Mal das RAL-Gütezeichen „für ausgezeichnete Speisen- und Beratungsqualität“ von der Gütegemeinschaft Ernährungskompetenz e.V. Zeit für einen Selbstversuch. Jana Scheiding...

  • Arnstadt
  • 01.11.13
  • 608× gelesen
  •  1