Alles zum Thema Weizenmehl

Beiträge zum Thema Weizenmehl

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Staudensellerie Suppe mit Weißbrot

Staudensellerie Suppe mit Weißbrot Zutaten: Staudensellerie, Olivenöl, Tomaten, Chilli, arabische Gewürzmischung, Prise Zucker, Rosenpaprika ,Zitronen Abrieb, Saft von der Salzzitrone, 1 Lorbeerblatt, Sherry, Weizenmehl, Trockenhefe, Honig, Kurkuma, Thymian, Zubereitung: 1 Staude Sellerie putzen und in Stücke schneiden, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel in Olivenöl andünsten, Bleichsellerie dazu geben, anbraten, 1 Pfund Tomaten (häuten) in Stücke schneiden, und dazu geben, zugedeckt...

  • Weimar
  • 16.04.19
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Sepia Nudeln, Muscheln mit Spinat

Sepia Nudeln,Muscheln mit Spinat Zutaten: Muscheln,Spinat, Zwiebeln, Knobi, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chilli, Sahne, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Eier, Sepia, Muschel mit Spinat: Muscheln halbauftauen, Zwiebeln und viel Knobi anschwitzen, Muscheln mit Zwiebeln und Knobi in Olivenöl braten,würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, seperat Spinat garen, Schuß Sahne zugeben, Würzen mit Salz, Pfeffer, beides vermengen, eventuell etwas vom Nudelwasser zugeben, Zutaten: Weizenmehk 405,...

  • Weimar
  • 17.03.19
  • 32× gelesen
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Zwiebelkuchen

Thüringer Zwiebelkuchen Zutaten: ca. 500 gr Mehl (1/2 Weizenmehl – 1/2 Roggenvollkornmehl) 1 Teel Salz ca 2 Teel. Kümmel 1 Würfel Hefe Stich Butter 1 Teelöffel Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 800 gr Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 4 Eier 3/4 Tasse Sauerrahm Zubereitung: Hefe und Zucker in der Milch auflösen und in einer Mehlvertiefung das Hefestück ansetzen Zudecken und gehen lassen Die Butter und das Salz am Mehlrand plazieren Wenn sich das Hefestück auf ca. das Doppelte...

  • Weimar
  • 04.11.18
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Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon und Dip Buchweizen Pfannkuchen: 1/2 Buchweizen,1/2 Weizenmehl,3 Eier,1/2 Milch,1/2 Wasser, Schuß Bier,Salz,Pfeffer,Bacon,Grünes von der Frühlingszwiebel,Rapsöl Zubereitung: Buchweizen mahlen,mit dem Weizenmehl vermengen,3 Eier zugeben und verrühren,Milch und Wasser zusammen gießen ,zum Teig geben und verrühren bis es die Konsistenz von Sahne hat,im Kühlschrank quellen lassen,vor dem braten einen kräftigen Schuß Bier zugeben ,kann dunkles sowie helles Bier...

  • Weimar
  • 06.10.18
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Leute
Das Mehl ist mal heller, mal dunkler.
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Wie ist das Leben als Müller? - Robert Limmer und Ulf Nestler aus Rudolstadt kennen die Antwort

Seinen Wunschberuf - IT-Fachmann - gab Robert Limmer Anfang der Neunzigerjahre schon vor Studienbeginn wieder auf. "Ich hatte eine Müllerstochter kennengelernt und da bot es sich an, Müller zu werden." In der Nestlermühle Rudolstadt-Schwarza trifft Limmer auf Familientradition seit 1886. Heute teilt er sich die Geschäftsführung mit seinem Schwager Ulf Nestler. "In vierzig Jahren hat sich das Berufsbild des Müllers enorm gewandelt. Maschinen nehmen heute viel körperliche Arbeit ab, dafür muss...

  • Arnstadt
  • 19.03.15
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