Wurzelgemüse

Beiträge zum Thema Wurzelgemüse

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Klöße,Pilze,Rosenkohl

Klöße,Pilze,Rosenkohl Zutaten : Kartoffelklöße, Rosenkohl, Austernpilze, Kräutersaitlinge, Rindfleischknochen, Tomatenmark, Wurzelgemüse, Zwiebel, Rotwein, Pfeffer, Piment, Lorbeer, Brühe, Stärke, Muskat, Butter, Rapsöl, Salz, Zubereitung : Sauce : Rinderfleischknochen anrösten, Tomatenmark mit anrösten, dazu Wurzelgemüse und eine Zwiebel, aufgießen mit Rotwein, würzen mit Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeer, lange köcheln (über Stunden, immer wieder angießen mit Brühe oder Wasser, abgießen,...

  • Weimar
  • 25.11.19
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Mittag
Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörnern

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörner: Zutaten: Pastinaken,Kartoffeln,Möhren,Süßkartoffeln, Olivenöl,Schalotten,Knobi,Senfkörner, Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblätter, Rosmarin,geriebener Ingwer,Bockshornklee, PiriPiri,Ingwer Sirup(selbst hergestellt)Salz,Pfeffer Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln schälen,in Stücke schneiden,blanchieren,Rote Beete vorgaren, Öl im Bräter erhitzen ,Gemüse zugeben und braten bis es goldgelb ist,Bräter schwenken, Gewürze zugeben...

  • Weimar
  • 14.03.18
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Wurzelgemüse
Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörner:

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörner: Zutaten: Pastinaken,Kartoffeln,Möhren,Süßkartoffeln,Olivenöl,Schalotten,Knobi,Senfkörner, Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblätter, Rosmarin,geriebener Ingwer,PiriPiri, Ingwer Sirup(selbst hergestellt)Salz,Pfeffer Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln schälen,in Stücke schneiden, blanchieren,Rote Beete vorgaren,Öl im Bräter erhitzen , Gemüse zugeben und braten bis es goldgelb ist, Bräter schwenken,Gewürze zugeben und kurz...

  • Weimar
  • 09.10.17
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Ofengebackenes Wurzelgemüse

Ofengebackenes Wurzelgemüse: Zutaten: RoteBete,Kartoffel,Karotten,Petersilienwurzel, Pastinaken, Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander, Kreuzkümmel, Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren Rote Bete vorgaren in der Backröhre Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze (ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt. Bräter immer wieder schwenken. Gewürzmischung dazugeben-fertig...

  • Weimar
  • 29.03.17
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Kabeljau,Ofengebackenes Wurzelgemüse,Quarkspeise

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörnern: Zutaten: Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken, Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel, grobesSalz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl, Thymian,Rosmarin,Zitronenschale Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden Rote Bete vorkochen,ca 30-40 Minuten Das Gemüse und die Gewürzmischung dazugeben,etwa 45 Minuten im Römertopf angelehnt an ein Rezept aus dem Handbuch der Gewürze

  • Weimar
  • 27.01.17
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Ofengebackenes Wurzelgemüse,vegan

Ofengebackenes Wurzelgemüse: Zutaten: Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken, Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel, Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze (ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt. Bräter immer wieder schwenken. Gewürzmischung dazugeben-fertig garen,etwa...

  • Weimar
  • 17.01.16
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Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan: Zutaten: Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken, Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel, Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze (ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt. Bräter immer wieder...

  • Weimar
  • 27.09.15
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Ofengebackenes Wurzelgemüse mit drei Dips, vegan

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit drei Dips Zutaten: Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken, Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel, Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze (ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt. Bräter immer wieder...

  • Weimar
  • 05.04.15
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