Zwiebel

Beiträge zum Thema Zwiebel

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Rote Bete-Radieschen-Feldsalat, marinierte Heringe, Bratkartoffeln

Rote Bete-Radieschen-Feldsalat, marinierte Heringe, Bratkartoffeln Zutaten: Rote Bete, Radieschen, Feldsalat, marinierte Heringe, Bratkartoffeln, Kümmel, Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Rote Bete Gewürz, Kräutersalz, Agaven Dicksaft, Schnittlauch, süßer Senf, Walnussöl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Rote Betesalat: Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt, heiß schälen, in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Salz, Rote Betegewürz Radieschensalat: Radieschen in dünne...

  • Weimar
  • 14.10.19
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Spinattaschen

Spinattaschen Zutaten: Spinat, Filoteig, Feta, Zwiebel, Knobi, Muskat, Pfeffer, Butter, Gorgonzola, Sahne, Milch, Salz Zubereitung: Spinat blanchieren, grob hacken und abkühlen lassen, Spinat mit zerkrümelten Feta vermengen, Zwiebel und Knobi anschwitzen und auch abkühlen lassen, zum Spinat geben und würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, alle Zutaten gut vermengen, 2-3 Filoblätter übereinander legen, zuvor mit flüssiger Butter bestreichen, Filoteig in Quadrate schneiden, mit der...

  • Weimar
  • 30.09.19
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Kleine gefüllte Paprika, Pimientos,Bulgur

Kleine gefüllte Paprika, Pimientos,Bulgur Zutaten: Kleine Paprika, Pimientos, Bulgur, Tomaten, Feta, Knobi, Piri Piri, Pfeffer, Brühe, Orientalische Gewürzmischung, Olivenöl, Zwiebel, Balsamico, Basilikum, Salz Zubereitung: Paprika den Deckel abschneiden, aushöhlnen, Füllung: Blanchierter Spinat, Feta, Knobi, Salz, Pfeffer, Piri Piri, etwas Gemüsebrühe zugeben, die Füllung in die Paprika geben, von außen nochmals würzen mit Pfeffer und Salz, in einer Glasform in der Backröhre bei 170°...

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  • 29.09.19
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Kloß mit Spinatfüllung

Kloß mit Spinatfüllung, Tomatensauce Zutaten: Kloßteig, Spinatmasse, Tomaten, Dose gehackte Tomaten, Chillisalz, Pfeffer, Zucker, Knobi, Zwiebel,Thymian, Rosmarinzweig, Lorbeerblatt, Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Klöße: Vom Kloßteig etwas abnehmen, eine Kugel drehen, ein Loch mit dem Daumen drücken, etwas erweitern, mit Spinatfüllung (vom Vortag) füllen und den Kloß wieder verschließen und rund drehen. Es war Kloßteig für 8 Klöße, gesalzenes Wasser zum kochen bringen, die Klöße langsam...

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  • 26.09.19
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Pfifferlinge,Linguine, Ei, Feldsalat

Pfifferlinge,Linguine, Ei, Feldsalat Zutaten: Pfifferlinge, Butter, Zwiebel, Pfeffer, Linguine, Rapsöl, Eier, Piri Piri, Feldsalat, Balsamicoessig, süßer Senf, Walnussöl, Quark, Joghurt, Hagebuttenmarmelade Hollundersirup, Salz Zubereitung: Pfifferlinge: Pilze gründlich putzen, In einer Pfanne mit Butter braten, würzen mit gehackter Zwiebel, Pfeffer, Salz, Linguine: Gekochte Linguine in der Pfanne mit Rapsöl braten, ein paar Eier zugeben, welche mit Pfeffer, Salz, Piri Piri gewürzt...

  • Weimar
  • 23.09.19
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Kürbissuppe

Kürbissuppe: Zutaten: Kürbis/Hokkaido, Zwiebel, Öl, Kartoffel, Tomaten, Kurkuma,Tomatenmark, Lorbeerblätter Pfeffer, Brühe,Sambal Olek, Sahne, Trockenhefe, Zucker, Wasser, Weizenmehl, Salz,1 Rosmarin/Thymian, Olivenöl, Zubereitung: Spanische Kürbissuppe nach Giller/Tiller gekocht bei Biolek Zubereitung: Kürbis halbieren,Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke schneiden,Zwiebeln im Öl andünsten, Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen, Rohe Kartoffeln,schälen...

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  • 19.09.19
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Pfannkuchen mit Apfelmus

Pfannkuchen mit Apfelmus Zutaten: Eier,Milch,Mehl,Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, braune Champignon, Zwiebel, Butter, Öl, Äpfel, Zimt Zubereitung: Eierpfannkuchen: Eier,Milch,Mehl,Kurkuma und Kreuzkümmel,Salz, verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken. In der Eisenpfanne werden die Eierpfannkuchen sehr gut Beilage: Apfelmus

  • Weimar
  • 17.09.19
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  •  1
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Mangoldröllchen mit Hack gefüllt

Mangoldröllchen mit Hack gefüllt Zutaten: Mangold, Zwiebel, Knobi, Pfeffer, Chilli, Muskat, Paprika, Majoran, Petersilie, Kümmel, Eier, Brötchen, Rapsöl, Kartoffeln , Salz, Zubereitung: Röllchen: Mangoldblätter kurz blanchieren, trocken tupfen, mit angemachten Hackfleisch zusammen rollen, in ein leicht gefettete Form geben, würzen mit Salz und Pfeffer, und etwas Wasser und einen Schuß Öl darüber träufeln, bei 170° Umluft 30-35 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Restlicher...

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  • 02.09.19
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Safran-Tomaten Risotto

Safran-Tomaten Risotto Zutaten: Risotto, Safran, Zwiebel, getrocknete Tomaten, Tomaten, Weißwein, Gemüsebrühe, Pfeffer, Butter, Parmesan, Olivenöl, Salz, Zubereitung: Zwiebel schneiden in Butter/Öl gemisch anschwitzen, Risotto waschen , zu den Zwiebeln geben und weiter anschwitzen, mit Weißwein angießen, etwas köcheln, gleichzeitig eine Gemüsebrühe kochen, in die später getrocknete Tomaten kommen, peu a peu die Brühe angießen und unterrühren, nebenher in einem Töpfchen Safran in etwas...

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  • 30.08.19
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Brokkoli,Zucchini,Pilze in Labneh

Brokkoli,Zucchini,Pilze in Labneh Zutaten: Brokkoli, Zucchini, Champignon, Olivenöl, Zwiebel, Tomatenmark, Knobi, Labneh, Kartoffeln, Salz, Zubereitung: Gemüse putzen und klein schneiden, Brokkoli Röschen kurz blanchieren, Zucchinischeiben und Pilze kurz in Ölivenöl anbraten, eine Zwiebel (kleingeschnitten) in Öl anschwitzen, einen Löffel Tomatenmark, Knoblauch, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, etwa eine Tasse Labneh unterheben, alles erhitzen, und das Gemüse dazu geben, fertig garen und...

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  • 26.08.19
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Scharf-Saure Gemüsesuppe mit Garnelen und Lachs

Scharf-Saure Gemüsesuppe mit Garnelen und Lachs Zutaten: Brokkoli, Paprika, Erbsenschoten, Möhre, Zucchini, Ingwer, Zitronengras, Knobi, Frühlingszwiebeln, Kokosöl, Zwiebel, Pfeffer, Chilli, Currypulver, Kurkuma, Fischsauce, Sojasauce, Salzzitrone, Limonensaft, Limonenzesten, Zucker, Hühnerbrühe, Lachs, Riesengarnelen, Reisnudeln, Salz, Zubereitung: Gemüse (Brokkoli, Paprika, Erbsenschoten, Möhre, Zucchini,)fein schneiden, dazu Zitronengras, Knobi, Frühlingszwiebeln, in Kokosöl Zwiebel und...

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  • 24.08.19
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Schinken-Pilz Röllchen mit Hirse

Schinken-Pilz Röllchen mit Hirse Zutaten: Zucchini, gekochter Schinken, Hirse, Champignon, Zwiebel, Knobi, Pfeffer, Chilli, Rauchsalz, Eier, Käse, Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden, Champignon klein hacken ,mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, Gekochten Schinken mit Pfeffer bestreuen, eine Zucchinischeibe darauflegen, und auf die Scheibe Champignon verteilen, zusammen rollen, die Röllchen in eine Auflaufform legen, Sahne,Eier,Käse Guß daüber gießen und mit geraspeltem Käse...

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  • 13.08.19
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Kartoffelpuffer,geräuchtere Forelle, Weißkrautsalat

Kartoffelpuffer,geräuchtere Forelle, Weißkrautsalat Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Butterschmalz, Weißkraut, Apfel, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Rapsöl, Hollunderblütenessig , Salz, Birkenzucker, Kartoffelpuffer: Kartoffeln und halbe Zwiebel schälen,reiben, Salz,Ei,Mehl verrühren Puffer in Butterschmalz ausbraten Weißkrautsalat: Weißkraut sehr fein schneiden, krätig salzen, und durchkneten mit einem Stampfer kräftig durchstampfen, bis das Kraut weich ist,einen Apfel...

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  • 09.08.19
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Kürbis Curry – কার্বিস কারি

Kürbis Curry - কার্বিস কারি Zutaten: Kürbis, Kokosöl, Zwiebel, Knobi, Chilli, Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Kokosmilch, Currypaste,Paprika, Harissa, Lorbeer, Ingwer, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Agavensirup, Pfeffer, Salz, Zubereitung: Kürbis waschen in mundgerechte Stücke schneiden, Öl erhitzen,Zwiebel und Knobi bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten,Currypaste zugeben umrühren, Kürbis und eine kleine Menge Gemüsebrühe sowie kleingehackte Tomate zugeben ,und...

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  • 08.08.19
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Zeit der jungen Matjes

Zeit der jungen Matjes Zutaten: Matjes, Gurken, Radieschen, Tzatziki, Kartoffeln, Zwiebel, Joghurt, Dill, Knoblauch, Zitronenabrieb, Majoran, Zitronensaft, Chilli, Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel, Sahne, Dill, Zubereitung: Matjes: Für die Matjes reichlich Zwiebel kleinschneiden und über die Filets streuen Tzatziki: Gurke schälen,entkernen,fein raspeln,Salz und etwas Zucker zugeben,stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb...

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  • 07.08.19
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Bohneneintopf, Spillingkompott

Bohneneintop,Spillingkompott Zutaten: Bohnen, Zwiebel, Öle, Tomaten, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Piri Piri, Pfeffer, Rauchsalz, Bohnenkraut, Spillinge, Rohrzucker, Birkenzucker, Rotwein, Zimt, Spalte Zitrone, Bacon, Petersilie, Salz Zubereitung: Bohnen entfädeln wenn nötig und teilen, gehackte Zwiebeln in Öl anschwitzen, gehackte Tomaten zugeben, dann die Bohnen und gewürfelte rohe Kartoffeln zugeben, etwas Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Rauchsalz, Pfeffer, Piri Piri, dazu etwas...

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  • 06.08.19
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Zucchini und Spinatsauce, gebratene Zucchinischeiben, Erbsenschoten, Eier

Zucchini und Spinatsauce, gebratene Zucchinischeiben, Erbsenschoten, Eier Zutaten: Zucchini, Spinat, Zuckerschoten, Eier, Kartoffeln, Olivenöl, Petersilie, Gemüsebrühe, Pfeffer, Chilli, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Creme fraiche, Babyspinat, Zwiebel, Knoblauch, Feta, Paprikapulver, Thymian, Butter, Muskat, Salz, Zubereitung: Zucchinisauce: 250 gr Zucchini würfeln, in Öl anbraten, 100 ml Gemüsebrühe dazugeben, garen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft,...

  • Weimar
  • 05.08.19
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Zucchini ,Kartoffel Zoodles,Tomatensoße

Zucchini ,Kartoffel Zoodles,Tomatensoße Zutaten: Zucchini, Kartoffel, Tomaten, Dose Tomaten, Olivenöl, Zitronenabrieb,Zwiebel, Knobi, Pfeffer,Chillyschote,Sambal Oelek, Prise Zucker, Lorbeer, Thymian, Wein Zubereitung: Zoodles: In Olivenöl und Chillöl kurz braten,mit Pfeffer,Salz und Zitronenabrieb würzen Tomatensauce: Zwiebel und Knobi (Knobi in Salz mörsern) anschwitzen, gehackte Tomaten zugeben ,anbraten ,und garen,Dose Tomaten dazu geben köcheln,Würzen: Salz (wenig da schon Salz...

  • Weimar
  • 25.07.19
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Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn

Im Gegensatz zu den deftigen Kohlrouladen kochen wir heute  Orientalische Spitzkohl Röllchen und Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn.                                                      Wie fast immer ein eigenes Rezept Orientalische Spitzkohlröllchen, Bulgur mit Brennessel und Löwenzahn Zutaten: Lamm/Rinderhack, Spitzkohl, Bulgur, Brennessel, Löwenzahn, Brötchen, Chillisalaz, Zwiebel, Knobi, Kurkuma, Pfefferminze,Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, scharfen Paprika, Zimt,...

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  • 21.07.19
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Sherryfleisch,Reis,Salat

Sherryfleisch,Reis, Salat Zutaten: Schweineschulter, Zwiebel, Knobi, Curry, Sherry, Champignon, Sahne, Römersalat, Reis, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Kräutersalz, Walnussöl, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Zubereitung: Sherryfleisch: Schweineschulterbraten(bio) in der Pfanne scharf anbraten von beiden Seiten, würzen mit Salz und Pfeffer, in eine Jenaer Glaskasserolle geben bei 180° O/U schmoren (die Dauer richtet sich nach der Dicke des Fleisches), zwischendurch etwas Sherry angießen und...

  • Weimar
  • 14.07.19
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Lachs,Pellkartoffeln,Tomatensalat

Lachs,Pellkartoffeln,Tomatensalat Zutaten: Lachs, Tomaten, Pellkartoffeln, Zitrone, Olivenöl, dunkler Balsamico Essig, Zwiebel, Basilikum, Pfeffer, Salz, Zubereitung: Lachs: Auf der Haut braten(kurz, damit der Lachs innen noch glasig ist) Pfanne zugedeckt, würzen mit Salz und Pfeffer,dazu Zitronenscheiben reichen, Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden (die Scheiben nicht zu dünn) , Dressing: Salz,Pfeffer, Olivenöl, dunkler Balsamico Essig, alles gut verrühren...

  • Weimar
  • 12.07.19
  • 132× gelesen
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Evi's Heil - Ernährungskost - Therapie
Geflügelsalat von Hähnchenkeulen mit Gewürzgurke

3 Hähnchenkeulen braten. Erkalten lassen. Fleisch auslösen & in kleine Stücke schneiden. Fleisch in eine Schüssel geben. 1Tl Kürbiskernöl, ½ mittlere Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zugeben. Dazu 1Tl Sojasoße, etwas Kräutersalz und Joghurtdressing geben & mischen. 1 Gewürzgurke in kleine Stücke schneiden & zugeben. Kalt stellen etwas zum durchziehen. Guten Appetit

  • Zeulenroda-Triebes
  • 07.07.19
  • 46× gelesen
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Bauchfleisch,Klöße,Sauerkraut,Zwiebelsoße

Bauchfleisch,Klöße,Sauerkraut,Zwiebelsoße Zutaten: Bauchfleisch, Klöße, Sauerkraut, Zwiebel, Knobi, Öl, Mehl, Kümmel, Pfeffer, Gemüsebrühe, Lorbeer, Paprikapulver, Majoran, Wacholderbeeren, Nelke, Wein, Apfelsaft, Ziebelsoße: Zwiebel in Ringe,Knoblauch schneiden, in Öl anbraten,Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung),Salz,Kümmel,Pfeffer, kräftige Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) angießen,Lorbeerblatt durchköcheln kurz vor dem abschmecken Paprikapulver Majoran...

  • Weimar
  • 04.07.19
  • 107× gelesen
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