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Asiatische Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und Bacon

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Asiatische Gemüsesuppe
mit weißen Bohnen und Bacon
Zubereitung:

Ganz fein geschnittenes Gemüse in Kokosöl anschwitzen, Gemüsebrühe ( am Tag zuvor gekocht) angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Lorberblatt, Tomatenmark, getrocknete Tomate, frische Knoblauchzehen, frischen Kurkuma, Ingwer, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, Cilli, Thymian, gar köcheln, darauf achten es geht recht schnell, Kokosmilch angießen und vorgegarte weiße dicke Bohnen dazu geben,
Beilage:
Selbstgebackenes Baguette
Bacon ( in der Pfanne kross gebraten)

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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