Gemüsepfanne,Reisnudeln,vegan

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Pfannengemüse,Reisnudeln,vegan
Zutaten:
Möhren,Kohlrabi,Sellerie,Spitzpaprika,Brokkoli,Zucchini,Knobi,
Zwiebel,Sojasoße,Pfeffer,Salz,Koriandersamen,Kreuzkümmel,
Chillischote,Zitronenabrieb,Mungosprossen,Reisnudeln,Erdnussöl
Zubereitung:
Reisnudeln mit heißem Wasser überbrühen
Gemüse waschen,schneiden,stifteln,in Erdnußöl anschwitzen,würzen,Kokosmilch zugeben. Kurz vor dem servieren die Mungosprossen zugeben.Reisnudeln seperat anrichten.

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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