Gemüsesuppe

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Gemüsesuppe:
Beinscheibe,Markknochen,
Lauch,Sellerie,Möhren,
Weiße Bohnen (Rest).
Petersilie
Salz,Pfeffer,Piment,
Zitronenzesten,
gekochte Nudeln
Zubereitung:
Brühe kochen:
Beinscheibe,Markknochen,
Suppengrün,Salz,Pfeffer,
Piment,Wasser aufkochen,
ca 1 1/2 Std köcheln,
Brühe abgießen.
Nudeln kochen,
Beinscheibe würfeln.
Gemüsesuppe kochen:
Lauch,Sellerie,Möhren
Butternusskürbis ,schneiden/würfeln,
Gemüse anschwitzen,
Brühe angießen,köcheln.garen
gekochte Nudeln zugeben,abschmecken
Beinscheibe zugeben,servieren

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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