Mittag
Klöße mit Pilzen

18Bilder

Klöße mit Pilzen
Inden Tiefen unseres Kühlschrankes befande sich
noch ein Paket Klöße halb und halb,die noch
verarbeitet werden mußten.So bastelten wir eine
Mahlzeit aus Pilzen,Schinkenwürfeln und Sahne
und servierten sie mit den Klößen
Sauce:
Zutaten:

getrocknete Shiitake,Schinkenwürfel,gehackte
Zwiebel,Salz,Pfeffer,Chilly,Rosmarin
Zubereitung:
Pilze in warmen Wasser einweichen,wieder abgießen,
Einweichwasser beiseite stellen,Pilze und
Schinkenwürfel in der Pfanne anschwitzen,später
Zwiebel zugeben, mit etwas Einweichwasser
ablöschen,einreduzieren und Sahne zugeben,
Rosmarinzweig rausnehmen,abschmecken
Champignon:
Pilze in Scheiben schneiden,in Öl anbraten,würzen
mit Salz und Pfeffer
Klöße:
Heichelheimer Klöße halb und halb,
nach Rezept kochen
Dessert:
Heidelbeer-Quarkspeise
Mehr Rezepte:  Schnippelboy2
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Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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