Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Kartoffeln

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Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Kartoffeln
Matjes Tatar:
Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke alles klein würfeln,mit dem Matjes vermengen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Rote Beete Carpaccio:
Rote Beete raspeln,auslegen,
Dressing:Walnußöl,dunkler Balsamico,Salz,Pfeffer
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/dhvnhITj0NQ

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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