Matjes,Salate,Obstsalat,pescetarisch

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Möhrensalat:
Möhren und Apfel und Zwiebel raspeln.
Zitronensaft,Orangensaft,Pfeffer,Kräutersalz,Ahornsirup,
Traubenkernöl,Zitronenabrieb zugeben,alles vermengen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken ,Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
Pellkartoffel
Obstsalat

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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