Ratatouille,Tzatziki,vegetarisch

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Ratatouille :
Öl in der Aulaufform erhitzen
Auberginen,Zucchini,Butternutkürbis
im mundgerechte Stücke geschnitten
dazugeben,würzen mit
Salz.Pfeffer,Knoblauch,Lorbeer,Paprika,
Thymian,Majoran,Chilli,
eine Dose gehackte Tomaten zugeben,
mit Weißwein angießen
kurz vor Ende der Garzeit
eine Dose dicke weiße Bohnen zugeben

Tzatziki:
Gurke hobeln
würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi,
Thymian,Majoran,Dill,etwas Öl,
Joghurt
alles vermengen

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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