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Sommersuppe

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Sommer Suppe
Zutaten:

Suppengemüse, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Bockshornklee, Möhren, Lauch, Sellerie, Champignon, Kaiserschoten, Gemüsebrühe, rote Linsen, Reisnudeln, Petersilie, Salz,
Zubereitung:
Gemüsebrühe (Suppengemüse, Salz, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Bockshornklee, kochen, Möhren, Porree, Sellerie, Champignon klein schneiden, in Öl in einem Topf anschwitzen, Brühe angießen, köcheln, würzen mit Zitronenabrieb, Chilli, garen, später rote Linsen zugeben, kurz bevor die Linsen gar sind Kaiserschoten zugeben, ca 3 Min. weitergaren, zum Schluß vorgegarte Reisnudeln dazu tun. abschmecken, gehackte Petersilie obenauf

Autor:

Sigrun+Dieter Dietz aus Weimar

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