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Topinambur,Dip,Salat, vegetarisch

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Topinambur:
Topinambur unter Wasser sauber Bürsten
in dünne Scheiben schneiden
in der Pfanne in Öl/Butterschmalz braten
würzen mit Salz,Pfeffer
Salat:
Römersalat,Fenchel,Tomate
Salate waschen und schneiden
Dressing: Zitronensaft,Walnussöl,Ahornsirup,
Kräutersalz,Peffer
Dip:
Quark,Joghurt,Sahne
Dill,Petersilie,Schnittlauch
Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,Chilli,Knoblauch
Alles im Standmixer mixen

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