Thüringer Konfis backen für guten Zweck in Sachsen- Erlös für Kinderhospiz Tambach-Dietharz

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Zum sechsten Mal in Folge backen die Konfirmanden des Pfarrbereiches Pöllwitz-Schönbach vor dem bevorstehenden Reformationstag in einer Bäckerei Brot und Brötchen für den guten Zweck. Wurde in den vergangenen Jahren in der Landbäckerei von Achim Becher in Arnsgrün gebacken, trafen sich am späten Donnerstagnachmittag die Konfis aufgrund von Betriebsferien der Arnsgrüner Bäckerei in der Bäckerei & Konditorei Albert in Pausa.
Bäckermeister Frank Michael stellte seine Backstube gerne den Konfirmanden zur Verfügung. Unter seiner fachmännischen Anleitung machten sich die acht Konfis gemeinsam mit Pfarrer Gunnar Peukert emsig und eifrig ans Werk. So wurde für die
36 Reformationsbrote und 30- brötchen der Teig abgewogen, Brot und Brötchen auf die Backbleche verteilt, mit der Schere eingeschnitten, damit alles die typische Form der Reformationsbrötchen erhält und in den Dampfbackofen geschoben. Den Konfirmanden hat das alles nicht nur Spaß gemacht, sondern sie erhielten auch durch den Bäckermeister viele Informationen und Kenntnisse rund um die Backkunst im kleinen Pausaer Familienbetrieb. Frank Michael machte sie mit den Maschinen und dem Ofen in der Backstube vertraut und erklärte verständlich deren Wirkungsweise. Die Konfis erlebten hautnah, dass die Herstellung von Brot und Brötchen viel Hand- und körperliche Arbeit bedeutet. „Nur wer selber Brot und Brötchen hergestellt hat, achtet das auch mehr“, gibt der Bäckermeister aus Erfahrung an die Konfis weiter. Und er bietet an, wer noch mehr Erfahrungen machen möchte, kann bei ihm gerne ein Praktikum absolvieren. Denn das traditionelle Bäckerhandwerk ist nach Michael ein aussterbendes Gewerbe. „Deshalb ist es wichtig, jungen Leuten Vertrauen zu geben“. Das hat er seiner Tochter, Konditormeisterin Yvonne Floß, im elterlichen Betrieb gegeben.
Frank Michael sponserte alle Backwaren. „Ich weiß, wohin das geht. Das ist mir das wert. Es war mir ein Vergnügen, mit diesen jungen Menschen zu arbeiten“.
Der Verkauf aller Backwaren erfolgte durch die Konfirmanden anlässlich des Gottesdienstes „ANDERS“ am Mittwochabend in der Schönbacher Kirche. Der Erlös geht an das Kinderhospiz in Tambach-Dietharz.

Autor:

Gabriele Wetzel aus Zeulenroda-Triebes

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